Mercimek Çorbası

Hem besleyici hem doyurucu hem de lezzetli bir çorba tarifi arıyorsanız, kısa sürede yapabileceğiniz mercimek çorbasını birde benim tarifimler deneyebilirsiniz. Size tavsiyem, tereyağını en son ocaktan alacağınız zaman koyup eridikten hemen sonra ocaktan çorbayı almanızdır. Bunun dışında kesinlikle el blendırı ile malzemeleri çekmenizi tavsiye ederim.
Gerekli Malzemeler:

1 su bardağı kırmızı mercimek
1 adet kuru soğan
1 adet patates
3 yemek kaşığı zeytin yağ
1 yemek kaşığı tere yağ
2 çay kaşığı tuz
6 su bardağı su
1 tatlı kaşığı salça

Sos için malzeme:

1 yemek kaşığı tere yağ
1 çay kaşığı kırmızı pul biber

Mercimek çorbası tarifi:

1 su bardağı kırmızı mercimeği yıkıyoruz ve süzüp, tencereye atıyoruz.
İçine zeytinyağını ve salçayı ilave ediyoruz.
Üzerine bir kuru soğanı küp küp doğrayıp atıyoruz.
Ardından patatesi küp küp doğruyoruz ve tencereye ekliyoruz.
Soğanı da, patatesi de çok ufak doğramanıza gerek yok, zira sebzeler yumuşayıp piştiğinde el blendırı ile zaten eziyoruz.
Tencereye son olarak 6 su bardağı soğuk suyu da ilave edip ocağa alıyoruz.
Mercimek çorbası tenceresi kaynamaya başladığında, çatalla patateslerin yumuşayıp yumuşamadığını kontrol ediyoruz.
Ardından mercimeklerinde patlaması ve renklerinin değişmesi ile birlikte el blendırı ile birlikte tenceredeki bütün malzemeleri iyice çekiyoruz.
Soğan, patates ve mercimekler tamamen çekildikten sonra içine bir yemek kaşığı tereyağ ile tuzunu katıyoruz ve karıştırarak tereyağını erityoruz.
Ardından tuzunu kontrol edip, birkaç taşım daha kaynatıp, kıvamını alan mercimek çorbasını ocaktan alıyoruz.
Ayrı bir tavanın içine tere yağ koyup eritiyoruz ve üzerine kırmızı pul biberi döküp hemen bir iki defa karıştırarak kavuruyoruz.
Son olarak da sosu tenceredeki mercimek çorbasının üzerine gezdirerek döküp karıştırıyoruz.
Sıcak sıcak servis ediyoruz.
Afiyet olsun.
Başka bir mercimek çorbası tarifinin videolu anlatımı