Sıcak Günler İçin Nefis Bir Dondurma

Sıcak yaz günlerinde ideal bir sunum ve lezzetli bir tat olarak hazırlayabileceğiniz biraz zahmetli de olsa bu zahmete değecek oldukça alternatif bir ikramlık olarak düşünebileceğiniz, gerek konuklarınızı gerekse ailenizin severek yiyeceği çok lezzetli bir tat olacaktır, servis yapmak içinse çok şık tabakları tercih etmeniz önerilir, lezzetinize farklı bir tat katmak için..

Gerekli Malzemeler
8 KİŞİLİK
HAZIRLAMA SÜRESİ:20 DAKİKA
3 yumurta
200 gr şeker
400 gr böğürtlen
4 adet yumurta sarısı
1/8 litre yoğurt
3/10 litre krema
3 yumurta
90 gr un
90 gr şeker
400 gr böğürtlen ve çilek
100 gr yaprak çikolata

Diğerleri
Bir tutam tuz
pudra şekeri
limon

YAPILIŞI
1-Böğürtlenleri mikserde ezin. içerisine limon suyu ve yoğurdu ekleyin. Çok kısık ateşin üzerine oturttuğunuz tencerenin içerisinde 3 yumurta, şeker, bir tutam tuz ve yumurta sarılarını koyarak karıştırın. Yumurtalar krema halini alınca, tencereyi alın. Yumurta ve böğürtlenleri birleştirip kremanın 1/3’ünü ekleyin. Kalan kremayı da katarak süt fincanlarına içlerine boşaltın. Şeffaf folyo ile örterek buzlukta donmaya bırakın.

2-Fırını 200 dereceye ayarlayın. Orta ateşin üzerine oturttuğunuz çelik tencerenin içerisine yumurta, şeker, bir tutam tuz ve rendelenmiş bir limon kabuğunu koyarak, krema haline getirin. Soğuduktan sonra unu ekleyerek, fırın tepsisinin içine serdiğiniz fırın jelatininin üzerine dökün ve yayın. Fırında 10 dakika pişirdiğiniz kekin üzerine biraz pudra şekeri dökün ve üstünü yağlı kağıt ile örterek ters çevirin. Keki, içlerine dondurma koyduğunuz fincanların büyüklüğünde daireler halinde 8 parçaya ayırın.

3-Süsleme için böğürtlenlerin yarısını mikserde şeker ile birlikte karıştırdıktan sonra kalan böğürtlenleri de ekleyin. Bir kabın içerisinde tümünü karıştırın.

4-Daire şeklindeki keklerinizi içinde dondurma olan fincanların üzerine kapatıp iyice içeri bastırın. Dondurmaların fincandan ayrılması için fincanları bir kaç saniye sıcak suyun içerisinde bekletin. Daha sonra da fincanları servis tabaklarının içerisine ters çevirerek çıkmalarını sağlayın. Üzerlerini böğürtlen sosu ile süsledikten sonra çikolata yapraklarını ve çilekleri de ekleyerek servise geçin.

Afiyet Olsun~~
Nihals~~

Başka bir dondurma tarifi için videoyu izleyiniz.