Limonlu Mausse

GEREKLİ MALZEMELER
4-6 KİŞİLİK

HAZIRLAMA
15 DAKİKA

PİŞİRME:
10 DAKİKA
3 yumurta sarısı
5 yemek kaşığı şeker
4 yaprak jelatin
1 adet limonun suyu
Rendelenmiş 1 limonun kabuğu
1 desilitre krema
3 yumurta akı

YAPILIŞI
1-Yumurta sarılarını beyazlaşıncaya kadar çırpın. Jelatinleri bir tencerenin içerisindeki soğuk suyun içerisine koyarak erimeye bırakın.

2-Bir kabın içerisinde çırptığınız kremayı buz dolabına koyarak hazır bekletin. Ayrı bir kapta yumurta aklarını çırpın. Yumurta sarısının içerisine limon suyunu ve kabuğunu ekleyin ve karıştırın.

3-Erimeye başlamış jelatinin bulunduğu tencereyi kısık ateşin üzerine oturtun, içerisine yumurta sarısı karışımını ekleyin ve karıştırın. Bu karışıma krema ve yumurta aklarını da ekledikten sonra tencereyi ateşten indirin.

4-Hazırladığınız mousse’unuzu servis kaplarına bölüştürdükten sonra üzerlerini çikolata yapraklarıyla süsleyin. Mousse’ları bu şekilde buzdolabına koyarak 1 saat kadar bekletin. Artık servise geçebilirsiniz.

TAVSİYELER
Mousse’un renk kazanması için dilerseniz üzerini çukulata ve renkli meyvelerle süsleyebilirsiniz.