Çikolatalı Kek

ÇUKUR ÇİKOLATA KEKİ

Malzemeler
12 porsiyon
450 gr. çikolata (topak topak kırılmış)
225 gr. tuzsuz tereyağı
6 adet yumurta(çırpılmış)
2 tatlı kaşığı pudra şekeri

Yapılışı
1- 220 dereceye getirerek fırını önceden ısıtın. 20 cm. çapında bir kalıbı yağlayıp tek parça bir kağıdı dibine ve kenarlarından yukarı taşacak şekilde çevresine kaplayın (böylece içine su girmesini önlemiş olursunuz). Çikolata ve tereyağını bir kaseye koyup içinde su kaynayan bir kabın üstüne yerleştirin. Arada sırada ka-rıştarak eritin. Eridikten sonra iki malzemenin karışması için hızlı hızlı karıştırın.

2- Bu arada yumurtaları büyük bir kaseye kırın. İçinde su kaynayan bir kabın üstüne yerleştirin; koyulaşıp rengi ağarana ve miktarı üç kat artacak şekilde kabarana kadar çırpın. Her iki karışımında ılık olması gerekir. Yumurtanın yarısını çikolata karışımına ekleyin, sonra geri kalanı katın. Bunu yaparken beyaz hatlar oluşmaması için dikkatle karıştırın.

3- Karışımın içindeki havanın çıkmaması için kabın yanlarına vurmamaya özen gösterin. Daha önce hazırladığınız kalıba dikkatle boşaltın ve üstünü düzleştirin. Kalıbı derin kenarlı bir tepsiye yerleştirin; tepsiye, kalıbın ancak üçte biri dışında kalacak şekilde kaynar su doldurun. Kenarları sertleşip ortası yumuşak kalana kadar(yaklaşık 15 dakika) fırında pişirin. Kalıbı tepsiden çıkarıp tel bir rafın üzerinde soğumaya bırakın. Dört saat soğuttuktan sonra kalıptan çıkarıp kağıdı soyun.

4- Fazla enli kesilmemiş 4-5 parça kağıt şeridi kekin üzerine aralıklarla dizin. Aralarda kalan yerlere pudra şekeri serpin. Keki çok ince dilimler halinde servis yapın.

ÖNERİ Üç adet portakalın kabuklarını rendeleyip eritmekte olduğunuz çikolataya katın.

Kolay Gelsin~~

Nihals~~

Başka bir çikolatalı kek tarifi için videoyu izleyiniz.