Künefe

Evde yapabileceğiniz bir künefe tarifi arıyorsanız, bizim tarifimizi deneyebilirsiniz. Künefe arasına konacak peynir olarak ben kesinlikle dil peynirini öneririm.

Gerekli malzemeler:

1 kilo tel kadayıf
400 gram tere yağ
700 gram dil peyniri veya tuzsuz peynir
Tepsiyi ıslatmak için 100 gram tere yağ ve 1 çay kaşığı pekmez
Şerbeti için malzeme:
3 su bardağı su
3 su bardağı şeker

Künefe tarifi:

Öncelikle su ve şekeri bir tencereye alın ve şekerler eriyene kadar kaynatıp ocaktan alın.
Tel kadayıfları bir kabın içine elinizle ufalayın ve 1 cm ebatlarında doğrayın.
Tereyağını eritin ve kadayıfların üzerine gezdirerek dökün ve yoğurun.
100 gram tereyağını eritin ve ılıyınca pekmezle karıştırıp, künefe tepsisinin tabanını bu karışımla ıslatın.
Kadayıfın yarısı tepsiye dökün ve elinizle bastıra bastıra yayın.
Üzerine peynirin tamamını dökün ve yine ellerinizle dağıtın.
Son olarak kalan kadayıfı peynirlerin üzerine dökün ve ellerinizle batırıp yayın.
Hazır olan künefeyi fırına verin üzeri iyice kızarana kadar pişirin.
Pişen künefeyi fırında çıkarıp üzerine soğumuş olan şerbeti gezdirerek dökün.
Şerbetini çektikten sonra dilimleyerek servis edin.
Afiyet olsun.

Başka bir künefe tarifi için videoyu izleyiniz.