Rulo pasta

Rulo pasta, sunumu ve tadı ile en favori pasta tarifleri arasında. Ancak rulo pastanın rulo kekini hazırlamak, rulo şeklini keki kırmadan verip, sabitlemek tarifin en zor kısmı. Bunun için ruloyu mümkün olduğunca gevşek sarmak gerekiyor.

Gerekli malzemeler:

Kek için malzeme:

4 su bardağı un
4 adet yumurta
4 yemek kaşığı şeker
1 paket kabartma tozu

Krema için malzemeler:

1 kilo süt
3 çorba kaşığı un
4 yemek kaşığı toz şeker
2 adet yumurta

İç malzeme:

2 muz

Dış malzeme:

Krem şanti
Bir buçuk su bardağı süt
Yeteri kadar Hindistan cevizi

Rulo pasta tarifi:

Rulo pastaya öncelikle keki yapmakla başlıyoruz.
Bir kabın içine unu eleyin ve üzerine kabartma tozunu döküp elinizle karıştırın.
Ayrı bir kabın içine yumurtaları kırın ve üzerine toz şekeri serpip mikserle köpük köpük kabarana kadar çırpın.
Köpüren yumurta şeker karışımını unun içine dökün ve hepsini birlikte çırpın.
Ardından fırın tepsisine yağlı fırın kağıdını serin ve üzerine kek harcını dökün.
Böylece incecik bir kek harcı olacak tepside.
Fırını 170 dereceye ayarlayın ve ısıtıp, tepsiyi fırına sürün, kekin üzeri kızarana kadar pişirin.
Pişen keki fırından çıkarın ve yağlı fırın kağıdından tutarak gevşek bir rulo sarın.
Kek çok sıkı bir rulo olarak sarmayın yoksa kek yırtılıyor.
Rulo yaptığınız kekin üzerine nemli bir bez kapatın.
Krem şanti tozunu bir buçuk su bardağı süt ile çırpın ve buzdolaba kaldırın.
Bu arada kremayı hazırlayın
Krema malzemelerini bir tencereye alın ve karıştırarak orta ateşte pişirin.
Krema yoğunlaşıp kıvamını alınca ocağın altını kapatın.
Karıştırarak soğutmaya çalışın.
Rulo keki yavaşça açın ve içine kremayı sürün 2 muzu uzunlamasına kremanın üzerine, rulo kekin içine koyun ve ruloyu dikkatlice tekrar sarın.
Ardından üzerine bolca krem şanti sürün ve bolca Hindistan cevizi serpin.
Böylece rulo pasta yapımı tamamlanmış oldu.
Bir iki saat buzdolapda dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis edin.
Afiyet olsun.

Başka bir rulo pasta tarifi için videoyu izleyiniz.