Simit

Evde simit yapmak istiyorsanız, bu tarifi gönül rahatlığı ile kullanabilirsiniz. Yaş maya yerine kuru maya kullanabilir, su yerine pekmezli su kullanarak simitleri pekmezli suya bulayıp sonra susama bandırabilirsiniz.

Gerekli malzemeler:

3 su bardağı un
1 çorba kaşığı toz şeker
2 çay kaşığı tuz
Yarım su bardağı un
1 paket yaş maya
1 su bardağı su
Bir buçuk su bardağı susam

Simit tarifi:

Geniş bir yoğurma kabının içine unu eleyin ve ortasını açıp, yaş mayayı koyun.
Yaş mayanın üzerine ılık su dökün ve mayayı böylece eritin.
Ardından şeker, tuz ve sıvıyağ döküp hepsini birlikte kulak mememsi yumuşaklığında bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Elde ettiğiniz simit hamurundan parçalar koparın ve mutfak unlanmış mutfak tezgahının üzerine uzun fitiller halinde elinizle yuvarlayarak açın.
Fitil hamurları iki ucundan tutun ve ters yöne doğru çevirip, iki ucunu birleştirin ve parmağınızla uçları yapıştırın.
Bütün hamuru bu şekilde hazırlayarak simitleri hazır hale getirin.
Ardından bir kaba suyu koyun, geniş bir tepsiye susamı serpin.
Hazır olan simitleri önce suya bandırın ardından susam bandırın ve yağlanmış fırın tepsisine simitleri dizin.
Bütün simitleri bu şekilde fırın tepsisine dizdikten sonra 20 dakika böylece dinlendirin.
Ardından fırını 200 dereceye getirin ve 20 dakika pişmek üzere simit tepsisini fırına sürün.
Afiyet olsun.

Başka bir simit tarifi için videoyu izleyebilirsiniz.