Gözleme

Çok az un ve bir miktar lor veya her hangi bir peynir ile yapabileceğiniz nefis bir gözleme tarifi arıyorsanız bu tarifi deneyebilirsiniz. Gözlemeyi tavada kızartırken kullanacağınız yağ sıvıyağ yerine çok az tere yağ olursa gözleme daha lezzetli oluyor.

Gerekli malzemeler:

2 su bardağı un
2 çay bardağı su
2 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı tere yağ
200 gram lor
Yarım demet ince kıyılmış maydanoz

Gözleme tarifi:

Geniş bir kabın içine unu koyun ve ortasını açıp erimiş margarini dökün.
Unun üzerine tuzu serpin ve bir elinizle suyu azar azar eklerken diğer elinizle yoğurmaya başlayın.
Elde ettiğiniz hamurdan yumurta kadar parçalar koparın ve bir tepsiye alıp üzerini örtün.
Yarım saat dinlenen gözleme hamurunu un serptiğiniz mutfak tezgahının üzerine alın ve merdane yardımı ile gözleme hamurlarını açın.
İncecik açtığınız yemek tabağı büyüklüğündeki gözleme hamurunun içine lorlu ince kıyılmış maydanozlu karışımdan koyun ve gözlemeyi kapatın.
Teflon geniş bir tavanın içine çok az tere yağ veya sıvıyağ ekleyip gözlemelerinizi ağır ateşte pişirin.
Afiyet olsun.

Farklı bir gözleme tarifi için aşağıdaki videoyu izleyebilirsiniz.