Pişi

Pişi tarifi, özellikle öğrenci evlerinin ve bekar evlerinin vazgeçilmez ana yemekleri arasında yer alıyor. Kısa sürede hazırlanacak olan pişi hamuru, artık yaş maya yerine kuru maya ile yapılabildiği için daha da kolay hale geldi.

Gerekli malzemeler:

1 su bardağı süt (ılık olacak)
1 su bardağı su (ılık olacak)
1 paket kuru maya
1 tatlı kaşığı toz şeker
3 su bardağı un

Pişi tarifi:

Geniş bir yoğurma kabının içine unu eleyin.
Unun ortasını açın ve kuru mayayı buraya boşaltın.
Unun üzerine toz şekeri serpin.
Isıtıp ılımasını beklediğiniz su ve sütü mayanın üzerine yavaşça bir elinizle dökerken, diğer elinizle karıştırmaya başlayın.
Bütün su ve sütü kaba boşalttıktan sonra 10 dakika yoğurun ve yarım saat dinlendirdikten sonra hazır olan pişi hamurundan yumruk kadar parçalar koparın ve unlanmış mutfak tezgahının üzerine merdane ile incecik açın.
Ardından bu açılan pişi hamurunu isterseniz bıçakla üçgen, kare olarak kesin isterseniz bir yuvarlak ağızlı bardağı hamura kapatıp, daire şekilli pişi hamurları elde edin.
Hazır olan pişi hamurlarını bol sıvı yağ dökülmüş ve kızdırılmış tencereye atarak kızartın ve sıcak sıcak servis edin.
Afiyet olsun.