Haşhaşlı Kek

Kek çeşitleri damak tadına düşkün herkesin ilgisini çeker. Çay saatlerinde aranılan bir lezzet olan kek çeşitlerinde sınır tanınmıyor bunu bir kez daha anladım. Çarşı Pazar gezdiğim bir gün mahalleye yeni açılmış bir pastane vardı. Bir arkadaşımı arayıp biraz pastanede vakit geçirelim dedim. Pastanenin tatlı çeşitlerinde gördüğüm haşhaşlı kek ile hemen tanışmak istedim. Yedikçe ağzınıza gelen haşhaş taneleri keke farklı bir tat vermiş ve inanılmaz bir lezzet ortaya çıkmış. Daha sonra annem ile beraber denedik ve tarifini bulduk. Şimdi siz sevdiklerimle bu enfes tadı paylaşmak istiyorum.
Haşhaşlı Kek Malzemeleri
2 çay bardağı haşhaş
2 çay bardağı un
2 çay bardağı irmik
2 çay bardağı sıvıyağ
2 çay bardağı toz şeker
3 tane yumurta
1 poşet vanilya
1 poşet kabartma tozu
Krema için;
4 çay bardağı süt
1 çorba kaşığı un
3 çorba kaşığı şeker
1 çorba kaşığı nişasta
Şerbet için;
4 çay bardağı su
2 çay bardağı toz şeker
Üzerine;
1 poşet krem şanti
2 çay bardağı süt

Haşhaşlı Kek Tarifi
Kekimizi yapmaya başlarken önce su ve şekeri kaynatarak şerbet hazırlayalım. Şerbeti soğumaya bırakalım. Karıştırma kabında kek hamurumuzu hazırlamaya başlayalım ve önce yumurta ile toz şekeri iyice çırpalım. Köpük köpük olan yumurtalara sırasıyla vanilya, irmik ve haşhaş ilave edelim, karıştıralım. En son kabartma tozunu ve unu ekleyelim ve çırpmaya devam edelim. Kek hamurumuz kıvamına gelince yağlanmış kek kalıbına dökelim. 175 derece fırında 45 dakika pişirelim. Kekimiz pişince fırından çıkaralım. Kek sıcak şerbet soğuk olacak şekilde kekimizi şerbetleyelim. Daha sonra krema için süt, un, şeker, nişastayı tencereye alalım ve pişirelim. Pişen kremamızı ılınması için ocaktan alalım ve sürekli karıştıralım. Krema soğuyunca süt ile çırptığımız krem şantiyi ekleyelim ve iyice birbirine karıştıralım. 15 dakika beklediğimiz kekin üzerine krema ile kaplayalım ve buzdolabında 1 saat dinlendirelim. Dilimleyerek servis yapalım. Afiyet olsun.