Fırında Palamut

Merhaba hanımlar bugün sizlere güzel bir balık tarifi vereceği. Palamudu aslında ben ızgarada daha çok seviyorum ama insan her zaman ızgarada yapma fırsatı bulamıyor. Oyüzden bugün sizlere daha pratik olanını yani fırında yapılışını tarifini vereceğim. Ben balığı eşim yaptığında daha severek yiyorum ama eşim pek fazla mutfağa girmekten hoşlanmadığı için onun çok mutlu bir anını yakalamam gerekiyor ona yaptırmam için.

Fırında Plamutun Malzemeleri:
– 2 adet dilimlenmiş palamut
– 2 adet domates
– 2 adet biber
– 1 adet kuru soğan
– 2 adet dilimlenmiş limon
– 1 adet patates
– Küçük bir demet maydanoz
– 5–6 adet defneyaprağı
– 1 tatlı kaşığı tuz
– 1 çay kaşığı biber
– 1 tatlı kaşığı salça(isteğe göre konulmayada biliri.)
– 3 kaşık sıvı yağ

Fırında Palamutun Yapılışı:

İlk olarak soğanları hilal şeklinde doğrayalım. Arkasından domates ve biberleride doğrayalım. Sonra bunları az yağda hafifçe pişirelim. Üzerlerine tuz, karabiber ve doğranmış maydanozları ekleyip ocağın altını kapatalım. Tabi soğanda sonra arzu edilir ise eğer salçayı kavuralım.
Patateslerimizi halka halka doğrayıp fırın tepsisinin en altına dizelim. Üzerlerine palamudu dizelim. Arkasından hazırladığımız sosumuzu palamutların üzerine dökelim. Sosun üzerinede dilimlenmiş limonları ekleyip 30 dakika pişirelim.

Afiyet Olsun