Deniz Börülcesi

Ben deniz börülcesini ilk kez çanakkalede yedim ve tadına bayıldım. Bizim memlekette pek bilinmez deniz börülcesi. Hoş normal börülce bile pek bilinmiyor. Pek fazla sebze yemeğiyle aramız yoktur. Ama ben deniz börülcesini yedikten sonra bu zamana kadar yiyemediğim için çok üzüldüm. Çok farklı bir lezzet. Şimdi her pazara gittiğimde muhakkak alamadan dönmüyorum ve ertesi gün yemek yapacaksam eğer muhakkak deniz börülcesiyle uyumlu bir menü seçiyorum.

Deniz Börülcesi Malzemeleri:
– 1 demet deniz börülcesi
– 2 diş sarımsak
– 3 kaşık zeytinyağı
– 1 limon

Deniz Börülcesi Tarifi:
Deniz börülcelerini ayıklayıp yıkıyoruz. Bir tencerede su kaynatıyoruz. Kaynamakta olan suya börülcelerimizi atıyoruz. Börülceler yumuşayana kadar pişiriyoruz. Haşladığımız deniz börülcelerinin kılçıklarını çıkartıyoruz. Eğer kılçıklarını çıkartmaz isek yenilmiyor. Kılçıklarını çıkartmak biraz sabır istiyor. Zeytinyağı limon ve sarımsaklarımızı iyice harmanladıktan sonra börülcelere ekleyip servis yapıyoruz.
Not: Deniz börülceleri pişer iken tuz kullanmıyoruz yeterince tuzlu oluyorlar zaten.
Afiyet Olsun

Başka bir börülce tarifi için videoyu izleyiniz.