Laz Böreği

Laz böreği çok farklı bir damak tadına sahip olan kişilere hitap etmektedir. Farklı lezzetleri merak edip tatmak isteyenler için ise laz böreğini tavsiye edebilirim. Laz böreği tatlı bir börek çeşididir. Şerbetli olduğu için tatlımsı yoğun bir kıvamı vardır. Ayrıca börek kaplarını yani yufkalarını kendimiz evde açıyoruz ve krema ile tamamlayarak yeni bir lezzet oluşturuyoruz. Arkadaşlarınızı davet ettiğinizde veya ailenize yeni lezzetler sunmak istediğinizde laz böreği tam size uygun bir tariftir.
Laz Böreği Malzemeleri
Yufkası için;
1 su bardağı süt
1 tane yumurta
Yarım su bardağı sıvıyağ
Yarım paket kabartma tozu
Yeteri kadar un
Krema için;
5 kilo süt
6 tane yumurta
4 çay bardağı toz şeker
2 çay bardağı un
Şerbet için;
2 çorba kaşığı toz şeker
3 çorba kaşığı su
1 çorba kaşığı tereyağı

Laz Böreği Tarifi
Laz böreğine başlarken öncelikle hamurumuzu hazırlıyoruz. Karıştırma kabına aldığımız göz kararı un’a yumurta, sıvıyağ, süt ve kabartma tozunu ekleyerek iyice yoğuralım. Yoğurdumuz hamurdan bezeler yapalım ve yufka kapları açalım.

Daha sonra ayrı bir tencerede krema hazırlayalım. Tencereye aldığımız süt, yumurta, toz şeker ve unu iyice karıştıralım ve pişirelim. Pişirdiğimiz kremayı ocaktan alalım ve her kabın arasına gelecek şekilde börek harcı gibi dökelim. Bütün hamurdan tek tek açtığımız yufkalarımızı kat kat börek yaptıktan sonra böreğimizi keselim ve ayrı bir yerde erittiğimiz tereyağını gezdirelim. 200 derece fırında kızarıncaya kadar pişirelim. Pişen böreği fırından çıkaralım ve ılınınca şerbeti dökelim. Servis yapalım. Afiyet olsun.

Değişik bir laz böreği tarifi için aşağıdaki videoyu izleyebilirsiniz.