Özel Bir Tavuk Tarifi

Özel Bir Tavuk Tarifi

Malzemeler~~
3 tane tavuk göğsü (kemikleri alınmış)
3 küçük kabak

Köfteler için:
90 gr. mısır unu
250 gr. su
Tuz,
hint cevizi,
margarin,
limon suyu,
biber
2 bardak et suyu
1/2 bardak çiğ krema
2 diş sarmısak
Maydanoz
60 ml. süt
20 gr. margarin
Fesleğen

4 KİŞİLİK
HAZIRLAMA:20 DAKİKA
PİŞİRME:25 DAKİKA

Yapılışı
Küçük mısır unu köftelerini yapmak için tavanızı yağlayın. Fesleğenleri doğrayın. Su kaynama noktasına geldikten sonra sütü ve margarini içerisine karıştırın. Mısır ununu katın ve ateşi kısın. Koyulaşana kadar durmadan karıştırın. 120 dereceye getirdiğiniz fırınınızın içerisine bu karışımı yerleştirin. İçerisine tuz, hintcevizi ve fesleğini ekleyin. Sıkma torbanıza mısır unundan yaptığınız bu karışımı koyarak kızgın tavanın üzerinde minik bezeler yapın. Bezeleriniz altın sarısı rengine gelince pişmiş demektir.
Kabakları yıkayın ve uç kısımlarını kesip, küp şeklinde doğrayın. Tavada kızartın. İçerisine bir kaç damla et suyu ekleyin. Çiğ kremayı, tuzu, biberi, ezilmiş sarmısağı ekleyip karıştırarak pişirin.
Tavuk göğsünü 2-3 cm genişliğinde parçalara ayırın. Üzerine tuz, biber dökerek pişirin. Yavaş yavaş et suyu ekleyin. Piştikten sonra tencereyi ocaktan alın. Tam olarak soğumadan et suyunun geriye kalan kısmını ekleyerek kaynayıncaya kadar pişirin. Doğranmış maydanozu ve birkaç damla limon suyunu ekleyin. Tuzunu, biberini siz kendi ağız tadınıza göre ayarlayın. Artık soslu tavuğunuzu kabak ve mısır unu köfteleriyle servis yapabilirsiniz.

Afiyet Olsun~~