Puf Böreği

Puf Böreği

Malzemeler
►2 su bardağı yoğurt
►2 çorba kaşığı sıvıyağ
►1 tatlı kaşığı karbonat
►1 tatlı kaşığı tuz
►Aldığı kadar un
►Sıvıyağ (kızartmak için bol miktarda)

Puf Böreği Tarifi:
► Yoğurdu hamur yoğurma kabına koyup sıvıyağı ekleyin ve biraz çırpın. 1 bardak kadar un ilave edip karıştırın. Tuz ve karbonatı ekleyip azar azar un ilave ederek karıştırmaya devam edin. Malzeme toplanınca yoğurmaya başlayın. Ele yapışmayan kulak memesi kıvamından biraz daha yumuşak homojen bir hamur haline gelene kadar hamuru ezmeden avuç içinizi kullanarak yoğurun.
► 10 dakika kadar dinlendirip hamurun altını ve üstünü unlayarak merdane ile yarım cm kalınlıkta açın. Bıçakla kareler halinde kesin. Hamurları kızgın yağa aralıklarla koyun. Puf puf kabarıp kızardıklarında çevirerek pişirip kâğıt havlu üzerine çıkarın. Sıcak olarak servis yapın.

Not: Dilerseniz hamuru açtıktan sonra bir su bardağının ağzı ile yuvarlak şekillerde kesebilir, böreğinizin üzerine pudraşeker serperek servis yapabilirsiniz.

Başka Bir Puf Böreği Tarifini Videoda İzleyebilirsiniz.