Zeytinyağlı Pırasa

Zeytinyağlı Pırasa

4-5 kişilik
Tencerede orta ateşte 25-30 dakika

Gerekli Malzemeler:
Yarım kg. pırasa,
2 adet soğan,
2 adet havuç,
1 çay bardağı pirinç,
1 cay bardağı zeytinyağı,
Yarım limonun suyu,
1 tatlı kaşığı toz şeker,
2 su bardağı sıcak su,
1 çorba kaşığı tuz.
Sebzelerin taze olmasına özen gösterin. Dilerseniz yanında limon dilimleri ile birlikte servis yapabilirsiniz. Limon sıkılarak yenmesi önerilir.

Yapılışı
1- 2 adet orta boy soğanı küp küp doğrayın. Tencereye 1 çay bardağı zeytinyağını koyun ve yanmamasma özen göstererek kızdırın. Kestiğiniz soğanları tencerede pembeleşinceye kadar kavurun.
2- Bu sırada yarım kg saplarından ayrılıp, temizlenmiş pırasayı jülyen biçiminde doğrayın. Doğradığınız pırasaları tencereye koyun ve 1-2 dakika karıştırın.
3- 2 adet havucu jülyen şeklinde kesin ve tencereye ilave edin. 1 çay bardağı pirinç, yarım limon suyunu, 1 tatlı kaşığı şekeri ve dilediğiniz miktarda tuzu da tencereye ekleyin.
4- 2 su bardağı sıcak suyu tencereye dökün ve tencerenin kapağını kapatın. Orta ateşte 15 dakika pişirin. Pişen yemeğinizi ılık ya da soğuk olarak servis yapın.

Zeytinyağlı Pırasa Tarifini Videoda İzleyin..
http://youtu.be/8bqMk3xWYyI