Pastırmalı Patates Salatası

Pastırmalı Patates Salatası

5-6 kişilik
2 dakika ocakta (pastırmaların kavrulma süresi)
25 dakika ocakta orta ateşte, patatesin haşlanma süresi)

Gerekli Malzemeler:
5 adet patates,
7 dilim pastırma,
3-4 dal demet maydanoz,
7 çorba kaşığı sızma zeytinyağı,
1 çorba kaşığı hardal,
2 çorba kaşığı sirke,
1 tatlı kaşığı tuz,
1 çay kaşığı karabiber,
5 adet taze soğan,
3-4 dal taze nane.

Patatesler haşlandıktan sonra soğumalarını beklemeyip, patatesler ılıkken salatayı hazırlayın.

Yapılışı
1- 7 dilim pastırmayı ince ince doğrayın. Ocağa aldığınız küçük bir tavaya 2 çorba kaşığı zeytinyağı koyun. Üzerine doğradığınız pastırmaları ilave edip pastırmaları ara sıra karıştırarak kavurun. Pastırmalar kavrulurken önceden haşladığınız ve ılıttığınız 5 adet patatesin kabuklarını soyun.
2- Oval bir kaba 5 çorba kaşığı zeytinyağı koyup, üzerine 1 tatlı kaşığı tuz serpin. Üzerine 1 çorba kaşığı hardal ve 2 çorba kaşığı sirke ekleyip, tüm malzemeyi karıştırın.
Yaklaşık 2 dakikadır kavurduğunuz pastırmaları tezgâha alın. 5 adet taze soğanı ince ince doğrayıp, kaba ilave edin. 3- 4 dal taze nane ve maydanozu birleştirerek ince ince doğrayıp kaba ilave edin. Kabın içindeki malzemeleri birkaç kez karıştırıp üzerine 1 çay kaşığı karabiber serpin.
4- Haşladığınız patatesleri dörde bölüp, ince ve yassı olacak şekilde doğrayın. Doğradığınız patatesleri de kaba aktardıktan sonra üzerine pastırmaları koyun. Hazırladığınız salatayı karıştırarak bir kâseye aktarın ve süsleyerek servise hazır hale getirin.

Başka bir patates salatası tarifi için videoyu izleyiniz.