Yemek Tarifleri

Sulu köfte tarifinin püf noktası bence iyi yoğurmaktır. Köfteyi en azından 15 dakika yoğurmak gerekiyor. Birde yumurta köftenin dağılmamasını önlüyor. Gerekli malzemeler: 300 gram kıyma 1 su bardağı köftelik ince bulgur 1 tane orta boy kuru soğan 1 tane yumurta Birer çay kaşığı tuz ve karabiber Yarım demet maydanoz Sulu köfte sosu için malzeme: 2 yemek kaşığı tere yağ 1...

Enginar yemeği, sunum olarak en güzel görünen sebze yemekleri arasında yer alıyor. Şayet benim gibi enginarı da marketten konserve olarak alırsanız, iç malzemesini de garnitür olarak hazır alırsanız kısa sürede enfes bir sebze yemeği elde edebiliyorsunuz. Gerekli malzemeler: 8 adet enginar 2 adet havuç 2 adet patates 1 yemek kaşığı un 8 adet arpacık soğan 8 adet...

Mücver yapmanın en önemli püf noktası, kabakları rendeledikten sonra mutlaka suyunun sıkılmasıdır. Birde mücver karışımı ne çok katı ne de çok sıvı yapmamak gerekiyor. Bunun için koyacağınız un miktarını iyi ayarlamanız lazım. Gerekli malzemeler: 2 adet kabak 2 adet kuru soğan 1 adet yumurta 1 çay kaşığı karabiber ile tuz Yarım su bardağı un Kızartma için...

Evde kendiniz ev usulü bir lahmacun yapmak isterseniz bu tarifi deneyebilirsiniz. Kullanacağınız suyu ılı su olarak ekleyin. Kıyma olmadığı zamanlar herhangi bir peynir çeşidi ile de pişirebilirsiniz. Soğanı koymamak şartı ile. Gerekli malzemeler: 3 su bardağı un 1 paket kuru maya 1 çay kaşığı tuz Yeteri kadar su İç harcı için malzeme: 350 gram kıyma 1 adet kuru...

Biber dolmasını ben mutlaka üzerine birer dilim yuvarlak domates ile kapak şeklinde pişiriyorum ama eğer siz öyle yapmak istemezseniz domatesleri iç harcın içine rendeleyebilirsiniz. Gerekli malzemeler: Yarım kilo dolmalık biber 300 gram kıyma 1 su bardağı pilavlık pirinç 1 adet kuru soğan Yarım demet maydanoz 1 yemek kaşığı salça 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber Yarım çay bardağı...

Özellikle yaz aylarında en çok sevilen çorba tarifleri arasında yer alan yoğurt çorbası, yapımı biraz riskli olsa da tuzunu en son koyarsanız ve terbiyesini az az dökerken bir taraftan karıştırırsanız kesilme riskini yok edebiliyorsunuz. Gerekli malzemeler: Yarım su bardağı pirinç 1 kilogram su 3 yemek kaşığı tereyağı 2 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı kuru nane Çorba...

Kuru bakla ile yapılan fava tarifinin tam kıvamını yakalamak için mutfak robotu kullanmanız ve buzdolabında 4 saat bekletmeniz yeterli olur. Üzeri için dereotu serperek güzel bir sunum hazırlayabilirsiniz. Gerekli malzemeler: 250 gram kuru bakla 2 çay kaşığı toz şeker Bir tutam dereotu 2 çay kaşığı tuz Yarım su bardağı zeytin yağ 1 adet kuru soğan 2 tane limon...

Yaprak sarmasının en önemli kısmı, incecik kalem gibi sarabilmektir. Sarma iç harcına genelde kıymada eklerler ama biz burada kıymasız bir sarma tarifi derledik. Eğer kıymada koymak isterseniz 200 gram kıyma atmanız ve pirinci bir buçuk bardağa veya bir bardağa düşürmeniz yeterli olur. Gerekli malzemeler: Yarım kilo asma yaprağı 2 su bardağı pirinç Yarım çay...

Bulgur pilavını çoğu kişi sade yapsa da ben kuru soğan ve domatesle birlikte pişirilen bulgur pilavının tadını daha çok seviyorum. Birde renk vermesi açısından yeşil sivri biber ile daha tatlı bir kıvam için tere yağ kullanıyorum. Gerekli malzemeler: 2 su bardağı pilavlık bulgur 2 tane kuru soğan 2 tane domates 2 tane yeşil sivri biber 2...

Browniyi kakaolu kekten ayıran nokta, içinin ıslak dışının hafifi çıtır olmasıdır. Bu sebeple fırında normal kek pişirir gibi 40-50 dakika kadar pişirmeyin. Aslında gerçek browni tarifinde sıvı miktarı daha az ancak bizim damak tadımıza çok da hitap etmiyor. Gerekli malzemeler: 1 su bardağı tereyağı (eritilmiş) Bir buçuk su bardağı pudra şekeri Yarım su bardağı...

Kıvamını tutturmanın zor olduğu fırın sütlaç tarifini birde bizim derlediğimiz tarif ile deneyebilirsiniz. Adım adım tarife uygun şekilde yaparsanız, ortaya gerçekten nefis bir fırın sütlaç çıkıyor. Gerekli malzemeler: 60 gram tere yağ 60 gram nişasta 1 paket vanilya Bir buçuk kilogram süt İki buçuk su bardağı toz şeker 60 gram pirinç 2 tane yumurtanın sadece sarısı Fırın sütlaç tarifi Öncelikle...

Marketten alacağınız tel kadayıf ile evde kısa sürede yapabileceğiniz nefis bir kadayıf tatlısı. Tereyağı ile harmanlayacağınız tel kadayıfın arasına biz ara kat malzemesi olarak Antep fıstığı kullandık ama siz isterseniz fındık veya ceviz de kullanabilirisiniz. Gerekli malzemeler: Yarım kilo çiğ tel kadayıf 250 gram tereyağı 250 gram çekilmiş Antep fıstığı Kadayıf şerbeti için malzeme: 750 gram...