Yemek Tarifleri

Tatlı çeşitlerinden biri olan tulumba tatlısı hem kalorili hem çok lezzetli bir tatlıdır. Hamur ve kızartma olduğu için tulumba tatlısını çok sık yemek hızlı kilo alımına neden olur. Bu nedenle ben sadece misafir geldiğinde ya da uzun aralıklarla eşim istediğinde yapıyorum. Tulumba tatlısını yapmak için ya tulumba makinesi ya da...

Şakşuka karışık sebze kızartmalarından yapılan bir yemektir. Bazen karışık kızartma yaptığımızda yoğurtlayıp öyle servis yapıyorduk ya şakşuka tam tersi yoğurt ile değil de domates sosu ile servis yapılmaktadır. Şakşuka yazın daha çok tercih edilmektedir. Soğuk ve ya sıcak servis yapıldığı için tercih edildiği şekilde olması her damak tadına uygundur diyebiliyoruz....

Kuymak yani mıhlama Trabzon’a özgü geleneksel bir yemektir. Mısır unundan yapılan tereyağı ve Trabzon peynirinden oluşan bu lezzetli yemeği ekmek bandırarak yediğinizde tadına doyamayacaksınız. Trabzon’un geleneksel birçok yemeği olduğunu biliyordum. Hemen hemen hepsi de mısır unu ve tere yağla yapılmaktadır. Fakat bu mıhlama çok farklı bir lezzet. Geleneksel lezzetlerde genelde...

Yaz mevsimi yaz sebzelerinin tadını alacağımız ve vitamini kaybolmadan yiyebileceğimiz güzel bir mevsimdir. Kabak hem çok lezzetli hem çok hafif bir sebze olduğu için yazın sıcağında çok tercih edilmektedir. Kabak mücveri, kabak çorbası, kabak yemeği, kabak dolması ve daha birçok değişik tarifleri sizde mevsiminde deneyebilirsiniz. Bugün sizlerle kabak yemeği tarifimi...

Bütün okuyuculara güzel günler dileyip, yine muhteşem bir tarifle bilgisayarın başına geçtim. Kahvaltıların vazgeçilmezi kol böreği. Ben hafta sonları eğer eşimin görevi yoksa kesinlikle kol böreğini yapıyorum. Eğer vaktim var ise yufkasını da kendim açıyorum. Evde açtığımız yufkanın tadı bir başka oluyor ve eşim çok daha mutlu oluyor. Kol böreğinin malzemeleri: —4...

Merhaba değerli yemek severler, bugün sizler için enfes bir yemek tarifi vereceğim. Keşkek yemeği eski zamanlardan günümüze gelmiş geleneksel bir yemektir. Ben keşkeğin çorum yöresine ait olduğunu biliyorum. Fakat ege yöresinde de sıkça yapılan bir yemek. Özellikle düğün evlerinin 1 numaralı yemeğidir. Ben de çok sık yaparım ama her memlekete...

Herkese mutlu günler arkadaşlar bugün yine harika lezzetlerle karşınızdayım. Köftelerin şahı en lezzetlisi yendikçe bir daha yenen İnegöl köfte. Kasaplarda hazırlarlıda oluyor ama insanın ev de kendisinin yaptığı başka oluyor. Hele birde püf noktalarını biliyor iseniz harika bir tat ortaya çıkacaktır. Her köftenin en önemli özeliği dağılmamış olmasıdır. eğer köftemiz...

Kek çeşitleri damak tadına düşkün herkesin ilgisini çeker. Çay saatlerinde aranılan bir lezzet olan kek çeşitlerinde sınır tanınmıyor bunu bir kez daha anladım. Çarşı Pazar gezdiğim bir gün mahalleye yeni açılmış bir pastane vardı. Bir arkadaşımı arayıp biraz pastanede vakit geçirelim dedim. Pastanenin tatlı çeşitlerinde gördüğüm haşhaşlı kek ile hemen...

Merhaba arkadaşlar. Bugün sizlere çocukların vazgeçemediği lezzet olan jöle tarifi vereceğim. Bende küçüklüğümden beri jöleyi çok severim. Annemin jöle yapacağı günü sabırsızlıkla bekler ve yaptığında da başından ayrılmazdım. Annem benden bir şey yapmamı istediği zaman jöle sözü veriridi. Bende kesinlikle işin ucunda jöle varsa ogün annemi kırmazdım. Annemin yaptığı jöle...

Eskiden beri Osmanlı ve Türk mutfağının vazgeçilmez bir pastası. Çayın yanında da en güzel giden gevrek bir tat. Bu tarifim diğer kandil simitlerine göre biraz daha farklı. Tutmaması gibi bir durumda olmaz eğer verdiğim tarifi uygularsanız hanımlar. Birde kullanacağınız bütün malzemeleri 3 saat öncesinden oda sıcaklığında bekletirseniz eğer pasta ve...

Akıtma yani krep çocukların çok sevdiği lezzetlerden biridir. İster kahvaltıda ister çay saatlerinizde ve istediğiniz şekilde ikram edebilirsiniz. Peynirli, tereyağlı ballı, reçelli ve krem peynirli, kıymalı, patatesli daha birçok harç ile hazırlanması kolay sunumu nefistir. Sizde evinizde bulunan malzemelerle kolaylıkla hazırlayabilirsiniz. Ben bugün sizlerle sade akıtma tarifini vereceğim. Siz akıtmalarınızın...

Kapuska dendiği zaman herkesin yüzü biraz düşüyor. Ama kapuska eğer iyi bilen biri tarafından ve soslu olarak yapılıyor ise gerçekten çok güzel oluyor. Benim annem normal herkesin bildiği kapuska yemeğini yapardı ve hiç birimiz yemezdik. Ablam büyüyüp mutfağı ele aldığında hepimiz kapuskayı bayıla bayıla yiyoruz. Bende ablamın yaptığı soslu kapuskanın...