Yemek Tarifleri

Barbunya mevsiminde olduğunda daha lezzetli olmaktadır. Yani paket içinde aldığımız kuru barbunya yerine taze kabuklu barbunyayı tercih ederim. Ben barbunya mevsiminde kabuklu olarak aldığım barbunyayı temizleyip buzdolabının dondurucu kısmına atıyorum. Hem tazeliğini koruyor hem vitamini kaybolmuyor. Böyle olunca kızım ve eşim barbunya yemeğini çok lezzetli buluyor. Barbunya pilaki olarak da...

Kendimi bildiğimden beri pastane kurabiyelerine bayılırım. Hem hayran olduğum için hem de farklı sunumlar hazırladıkları için. Çocukluğumda pastaneden aldığımız sade kurabiyenin bile benim için ayrı bir yeri vardır. Sonra büyüdüm, büyüdüm ve büyüdüm. Evet, şuan pastane kurabiyelerine olan hayranlığım kalmadı. Çünkü ben de en az onlar kadar güzel kurabiyeler yapabiliyorum....

Haşhaşlı tatlıdan sonra haşhaşlı revani tarifimde çok beğenilmektedir. Herkes tarifini almak istiyor ve bir şekilde uygulayıp sevdikleri ile paylaşıyor. Bu beni mutlu ediyo aslında. Eğer gerçekten güzellikler varsa bundan herkes faydalansın isterim. Haşhaşlı revani bu güzelliklerin arasında bir yerde ve sizin keşfetmenizi bekliyor. Haşhaşlı Revani Malzemeleri 2 çay bardağı toz şeker 2 çay...

Acuka yani acıka sabah kahvaltılarında kızarmış ekmeğin üzerine sürdüğümüz cevizli, acılı ve baharatlı salçanın adıdır. Böylesine muhteşem bir tadı her gün yediğimde inanılmaz kilo artışım oldu ama kendimi alamıyordum bu tattan. Sonra Misafirlerime ikram ettiğimde çok beğenilen cevizli salçam yani acuka ile küçük kanepeler hazırlayıp farklı lezzetler yaratmaya başladım. Şimdi...

Soğan halkası pizzaların yanında ikram edildiği gibi sofralarınızda birbirinden güzel sunumlar hazırlamanızda da yardımcı olur. Ayrıca ben pirinç pilavının yanında da çok beğenerek yiyorum. Köfte patates kızarttığınızda yanına soğan halkası da eklerseniz çok güzel bir lezzet elde etmiş olursunuz. Soğan halkasının görünümü çok güzeldir. Tadı ise çok lezzetlidir. Soğan halkası...

Evet, hanımlar bugün sizlere çok özle bir yemek tarifi vereceğim. Orman kebabı. Bu yemek benim için bir kurtarıcıdır, özellikle ani özel misafirlerim geldiğinde. Ben bu yemeği küçük kiremit kâselerde ağzını da folyo ile kapatarak fırında yapıyorum. Çok lezzetli oluyor. Bu yemeği tavuk etiyle yapan arkadaşlarımda var ama ben güveç tarzı...

Ben deniz börülcesini ilk kez çanakkalede yedim ve tadına bayıldım. Bizim memlekette pek bilinmez deniz börülcesi. Hoş normal börülce bile pek bilinmiyor. Pek fazla sebze yemeğiyle aramız yoktur. Ama ben deniz börülcesini yedikten sonra bu zamana kadar yiyemediğim için çok üzüldüm. Çok farklı bir lezzet. Şimdi her pazara gittiğimde muhakkak...

Haşhaşlı tatlı tarifi ile misafirlerinize küçük bir sürpriz yapın. Çünkü henüz çok bilinmeyen haşhaşlı kek ve ya haşhaşlı tatlı çok beğeni toplayacaktır. Ben ilk kez arkadaş günümde yapmıştım. Arkadaşlarım tarifini almak için sıraya girdi. Sonra herkes eşine ve çocuğuna yapmış ve çok beğenilmiş. Haşhaşlı tatlı ile farklı damak tadına sahip...

Pastırmalı Patates Salatası 5-6 kişilik 2 dakika ocakta (pastırmaların kavrulma süresi) 25 dakika ocakta orta ateşte, patatesin haşlanma süresi) Gerekli Malzemeler: 5 adet patates, 7 dilim pastırma, 3-4 dal demet maydanoz, 7 çorba kaşığı sızma zeytinyağı, 1 çorba kaşığı hardal, 2 çorba kaşığı sirke, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 5 adet taze soğan, 3-4 dal taze nane. Patatesler haşlandıktan sonra soğumalarını beklemeyip, patatesler ılıkken...

Kabak Bastı 6-7 kişilik  Ocakta orta ateşte 20 dakika Gerekli Malzemeler: 1 kg. kabak, 1 çay bardağı pirinç, 3 dal dereotu, 2 adet orta boy soğan, 4 diş sarımsak, 2 adet havuç, 1 adet domates, 1 çay bardağı zeytinyağı, Yarım limon suyu, 1 tatlı kaşığı toz şeker, 2 su bardağı sıcak su, Tuz. Pirinci önceden ılık suda 10 dakika bekletin ve yıkayıp süzün. Dereotu ile süsleyerek...

Kayısı mevsim meyvesi olduğu için bol bol tüketmenizi tavsiye ediyorum. Hatta eğer taze kayısı bulduysanız mutlaka kayısı marmelatı, kayısı suyu, kayısı reçeli yapmanızı öneririm. Kışın bol bol tüketeceğinizi düşündüğüm için en azından organik reçeller yemenin tadına varın diye söylemek istedim. Benim kızım tam bir meyve aşığı olduğu için ben bol...

Zeytinyağlı Ispanak Bastı 6-7 kişilik 15 dakika tencerede orta ateşte Gerekli Malzemeler: 1 kg. ıspanak, Yarım su bardağı pirinç, 1 adet domates, 2 adet orta boy soğan, 1 adet havuç, Yarım kırmızı biber, Yarım sarı biber, 1 çay bardağı zeytinyağı, Yarım limon, 1 tatlı kaşığı toz şeker, 2 su bardağı sıcak su, Tuz. Ispanakların çiğ olarak tencerede kavrulması önerilir. Haşlanmış ıspanaktan yapmamanız tavsiye edilir. Pirinci önceden...