Yemek Tarifleri

Zeytinyağlı Sebze 6-7 kişilik 25 dakika tencerede orta ateşte.. Gerekli Malzemeler: 1 adet soğan, 1 adet kabak, 1 adet patates, 1 adet havuç, 5-6 adet çeri domates, 1 çorba kaşığı un, 1 adet sarı biber, 1 adet kırmızıbiber, 1 adet dolmalık biber, 300 gram brokoli, Yarım adet küçük karnabahar, 1 su bardağı zeytinyağı, 1 adet yumurta sarısı, Yarım çay bardağı limon suyu, 8 su bardağı sıcak su, Tuz ve...

Patlıcan Dolması 5 kişilik Tencerede 10-15 dakika kısık ateşte, fırında 180 derecede 20 dakika Gerekli Malzemeler: 1 su bardağı pirinç, 1 adet orta boy soğan, 2 çorba kaşığı çam fıstığı ve kuşüzümü, 2 cay kaşığj karabiber, 1 tatlı kaşığı yenibahar, 2 çorba kaşığı kuru nane, 2 tatlı kaşığı şeker, 2 su bardağı sıcak su, 1 adet havuç 3 dal maydanoz, 1 adet limon, 2 çay...

Lahana Sarma 5 kişilik Tencerede orta ateşte 20 dakika, içi: Tencerede 15dak. Gerekli Malzemeler.. 1/3 adet lahana, iç hazırlığı: 2 adet orta boy soğan, 1 çay bardağı zeytinyağı, 2 çorba kaşığı çam fıstığı, kuş üzümü, kuru nane, 1 tatlı kaşığı yenibahar, 1 çorba kaşığı şeker, 1.5 su bardağı pirinç, Tuz, karabiber, 1-1.5 su bardağı sıcak su, tarçın Dolmanın alt hazırlığı: 2 büyük lahana yaprağı, 1 adet soğan, 1 adet havuç, 1 çay...

Portakallı kek tarifi, taze sıkılmış portakal suyu veya portakal zamanı olmadığında hazır portakal suyu alarak da yapılabilen oldukça lezzetli bir kek tarifi. İçine konulan rendelenmiş portakal kabuğu da kek nefis bir koku katıyor. Gerekli malzemeler: İki buçuk su bardağı un Bir su bardağı süt İki buçuk su bardağı toz şeker 3 tane yumurta 200 gram tere...

Şakşuka 6 Kişilik  Ocakta 10-15 dakika. Gerekli Malzemeler: 3 adet patlıcan, 3 adet domates, 1 çorba kaşığı salça, 1 adet orta boy soğan, 1 çay bardağı sıvı yağ, 3 adet çarliston biber, 1 baş sarımsak, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı karabiber, 1-2 su bardağı ılık su. Patlıcanları, kızarırken fazla yağ çekmemesi için yağ kızmadan tavaya atmayın. Ayrıca patlıcanlar kızardıktan sonra yağlarının...

Narlı Roka Salatası 6 Kişilik Gerekli Malzemeler: 1 demet roka, 1 adet nar, 100 gram tulum peyniri(orta sertlikte), 4 adet kuru domates, 4 yemek kaşığı nar ekşisi, 4 yemek kaşığı sızma zeytinyağı, 50 gram ceviz içi, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber. Salatanızın sosunu servis etmeden kısa bir süre önce eklerseniz sebzelerinizin ölmesini ve kötü görünmesini engellemiş olursunuz. Yapılışı 1- 1 demet...

Kuskus Salatası 6 kişilik 10 dakika ocakta (kuskusun haşlanma süresi) Gerekli Malzemeler: 1 su bardağı kuskus, 1 adet sarı biber, 1 adet kırmızı biber, 1 adet yeşil dolmalık biber, 3-4 dal maydanoz ve taze nane, Yarım adet limonun suyu, 4 çorba kaşığı mısır, 4 çorba kaşığı mayonez, 1 tatlı kaşığı tuz, Yarım çay kaşığı karabiber, 2 çorba kaşığı yoğurt, 4 su bardağı su, 6 adet taze soğan. Makarnayı soğutma...

Tahinli kek tarifi, özellikle beş çaylarının vazgeçilmez ikramları arasında yer alıyor. Tahinli keki fırına sürdükten sonra ilk 20 dakika kesinlikle fırının kapağını açmayın. Zira kabaran kek anında sönüyor. 40-45 dakika sonra kürdan ile kontrol edin ve pişmiş ise fırından çıkarın. Gerekli malzemeler: 2 su bardağı toz şeker 1 su bardağı zeytin yağ 1 su...

Semizotu Salatası 6 KİŞİ Gerekli Malzemeler: Yarım kilogram semizotu, 1,5 su bardağı yoğurt, 1 çay kaşığı tuz. Sosu için: 4 yemek kaşığı riviera zeytinyağı, 1 çay kaşığı kırmızı toz biber. Aynı salatayı körpe ıspanak yaprakları ile de hazırlayabilirsiniz. Yapılışı 1- Oval cam bir kaba 1,5 bardak yoğurt koyun ve yoğurdu çırpın. Çırptığınız yoğurdun üzerine ayıklayıp yıkadığınız yarım kilogram semizotunu ilave edip...

Tantuni tarifi, mersinin en meşhur tarifleri arasında yer alıyor. Tantuniyi ya mersinde yemelisiniz yada mersinli birinin elinden yemelisiniz. Tantuni için kesinlikle saç kullanmalısınız. Gerekli malzemeler: Et 2 Kuru soğan 3 Domates Yarım demet maydanoz 2 Limon Tuz, karabiber, kimyon, kırmızı pul biber, sumak   Tantuni tarifi: Kırmızı eti çok ince olacak şekilde dilimleyin. Kağıt kadar kesilen etleri üst üste koyup bu...

Safranlı Pilav 6-7 kişilik 20 dakika ocakta önce orta ateşte, sonra kısık ateşte.. Gerekli Malzemeler: 3 su bardağı baldo pirinç, Yağ (2 çorba kaşığı tereyağı veya 1 çay bardağı sıvı yağ), 1 çorba kaşığı safran, 2-3 su bardağı ılık su, 4 su bardağı sıcak su, 1 çorba kaşığı tuz. Pirinçlerin çok iyi yıkanması ve süzülmesi gerekir. Pirinci kavurmadan önce yağ iyi...

Otlu Sebze Salatası 4-5 kişilik 10 dakika orta  ateşte Gerekli Malzemeler: 1 adet orta boy kabak, 1 adet orta boy patlıcan, 5 adet kuru domates, 1/4 demet nane, 1/4 demet maydanoz, 1/4 demet reyhan, 1/4 demet fesleğen, 4 yemek kaşığı zeytinyağı, 4 yemek kaşığı nar ekşisi, Yarım su bardağı lor peyniri. Patlıcan ve kabağı ince dilimlemeye ve fazla suyunu aldıktan sonra yağsız tavada kızartmaya dikkat...