Baklagillerin ne çeşit faydaları vardır

Baklagillerin faydaları nelerdir

Bakliyatlar, geleneksel soframızın vazgeçilmezidir. Yemeği, Çorbası, salatası, hatta tatlısı dahi yapılır. Ancak onlara ait çok fazla bilgi yok. Hangi şekilde, ne gibi fayda sağladıklarını hepimiz bilmek isteriz? Bakliyatlar, fiyat olarak hem çok uygundur, hem çok kolay pişer ve çeşitleri de fazladır. Onlar doğanın mucizevi besin kaynakları olarak insanlara sunulmuştur. Doğada her ürünün bir mevsimi var. Sonbaharla beraber başlayan yağmurlar,  ebegümeci ve ısırgan gibi bitkilerin topraktan çıkmasına yardım eder. Yaz geldiğinde domates, karpuz ve semizotu yüzünü gösterir. Yaz ayı sebze ve meyve açısından bolluk aylarıdır. Çeşitleri çok fazladır.

Yaz sebzeleri, vücudu serinletme özelliği vardır. Kış sebzelerinde ise, vücudumuzun soğuğa direncini arttırır. Mevsimler, yemek pişirme biçimimizi dahi etkiler. Yazın zeytinyağlı yemekler ağırlık kazanır, kışın sıcak yemekler ve çorba tercih edilir.

Bütün sebzelerin içerisinden çıkıp, kendilerine değişik bir yer biçenler ise bakliyattır. Amerikalı için fasulye, Akdenizliler için nohut, bizler için mercimek,  Japonya ve Çin için de soya fasulyesi vazgeçilmezdir. Baklagiller, bitkisel protein kaynağıdır. Yüksek oranda lif bulundurdukları için, sindirim sistemimiz üzerinde olumlu etkileri vardır. Karbonhidrat içerdiklerinden ayrıca tok tutarlar. B vitamini, magnezyum, potasyum, demir ve kalsiyum olmak üzere, birçok mineral ve potasyum içerir.

Baklagillerin Faydaları sayılamayacak kadar çoktur. Biz burada bunlardan bazılarını sizlere anlatacağız işte baklagillerin bazı yararları;

Yavaş hazmedildi için kan şekeri dengelemede yardımcı olur. Bu çok kan şekerinin dengede tutulması vücut da önemlidir.

Lif içerdikleri için, sindirim sistemine girince kolay parçalanır, bu olayda karbonhidratın ve proteinin kolay emilmesini sağlar. Ayrıca sindirimi düzenlediği için kabızlığı önler. Lif açısından zengin gıdalar bağırsak florasını düzenler, mide ve bağırsak sorunların da yardımcı dar.

Kolesterol düşük olmasına yardımcı olur. Kolesterol yüksekliği bildiğiniz gibi başta damarlar olmak üzere vücudumuzun birçok organını tahrip eder hatta kalp krizine dahi neden olabilir dolaylı yollardan çok fazla zararı vardır.

Magnezyum ve kalsiyum içerdikleri için, kemikleri güçlendirir.

İçerdikleri potasyum da, kalp atışını düzene koyar.

Sağlıklı kas gelişmesine yardımcı olur.

Ayrıca zayıflama için yanlış işlemle kası eriyen kişide kaslarını kuvvetlendiren bitkileri tüketmek gereklidir. Doğa bize şifasını veriyor, bizler bunları kullanmayı bilmiyoruz. İşte şifalı bitkiler:

Rezene Sedef çiçeği ve otu

Selvi ağacı

Sinameki Sirke

Susam

Tarçın

Taze peynir

Tere otu, tohumu

Üzerlik tohumu

Yağmur suyu

Yoğurt

Zeytin ile yağı

Zencefil