Barbunya Pilaki

Barbunya Pilaki

6-7 kişilik
15 dakika tencerede orta ateşte.

Gerekli Malzemeler:
Yarım kg. haşlanmış barbunya,
1 adet soğan,
3 diş sarımsak,
1 adet havuç,
1 adet orta boy patates,
1 adet kırmızı biber,
1 adet sarı biber,
1 çorba kaşığı salça,
1 çay bardağı zeytinyağı,
2 su bardağı sıcak su,
1 tatlı kaşığı tuz,
1 tatlı kaşığı şeker,
1 adet küçük limon.

Üzerine ince kıyılmış maydanoz ile servis edebilirsiniz, isteğe göre taze ya da kuru barbunyadan yapabilirsiniz. Taze barbunyadan yapmanız tavsiye edilir.

Yapılışı
1- Akşamdan ısladığınız barbunyaları 20 dakika haşlayıp suda süzün.
2- 1 çay bardağı zeytinyağını tencerede kızdırın. 3 diş sarımsağı ince ince kıyın ve yağda kavurun. 1 adet havucu zar büyüklüğünde küp küp doğrayıp tencereye ilave edin. 1 adet patatesi yine zar büyüklüğünde küp küp doğrayıp tencereye ekleyin.
3- Renkli biberleri büyük küpler halinde doğrayarak tencereye atın ve karıştırın. 1 çorba kaşığı salçayı da ekleyerek 5 dakika karıştırmaya devam edin.Haşlanmış yarım kg. barbunyayı tencereye koyun. Üzerine 2 su bardağı sıcak suyu dökün.
4- 1 adet limonun kabuğunu soyduktan sonra kalın kalın dilimleyin. Dilimlediğiniz limonları tencereye yerleştirin ve tencerenin kapağını kapatın. Orta ateşte yaklaşık 15 dakika pişirdikten sonra ılık ya da soğuk olarak servis edin.

Barbunya Pilaki Tarifini Videoda İzleyin

http://youtu.be/MEgI5wKbodM