Beşamel sos

Beşamel sos sanırım en çok makarna tarifleri ve püre tarifleri ile kullanılıyor. Bizim evde beşamel sosun en çok kullanıldığı yer makarna türleri. Marketlerden de satın alabileceğiniz beşamel sosu evde kendiniz yapmak isterseniz, aşağıda sizin için derlediğimiz beşamel sos tarifini deneyebilirsiniz. Tere yağ ile unun kavrulması aşamasında ocağın kısık olmasına ve hızlı karıştırmaya özen gösterin ki un topaklanmasın.

Gerekli malzemeler:

2 su bardağı süt
Yarım su bardağı un
1 çorba kaşığı tere yağ
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

Beşamel sos tarifi:

Derin bir tencerenin içine tereyağını koyup eritin.
Eriyen tereyağının içine unu ilave edin ve hızlıca karıştırarak unu kavurun.
Bu aşamalarda ocağın altı en kısık derecede olsun.
Un kavrulduktan sonra ocağın altını kapatın.
Sütü ayrı bir tencerede kaynatın.
Kaynayan sütü kavrulmuş unun olduğu tencereye yavaşça dökerken bir yandan da karıştırın.
Ardından tekrar tencereyi ocağa koyun ve 10 dakika boyunca karıştırarak kaynatın.
10 dakika sonra tuz ve karabiberi ilave edip tekrar karıştırın ve hazır olan beşamel sosu ocaktan alın.
Afiyet olsun.

Başka bir beşamel sos tarifi için videoyu izleyiniz.