C vitaminin yararları

Askorbik Asit isimli maddedir. En fazla bilinen vitamindir Bitkiler ve hayvanların birçoğu bu vitamini kendi üretebilmektedir. Kimyasal yapısı bir tür aslen şekerdir. Dış koşullarda ve pişirme sırasında kolaylıkla etkileşerek bozulabilir. Buharda Taze sebzeler pişirilince C Vitamini korunmuş olur. Besinlerde alınan C vitamin 2 saat de kullanılır ve 4 saat sonra da kandan uzaklaşır. Bir miktar Kullanıldığı organlarda birikime uğrar.

C Vitaminin Etkileri
Üzerinde durulan birçok etkileri vardır.

Güçlü indirgeyicidir. Canlılardaki rolü bundan kaynaklanır.

Destek dokularına kollajen proteinleri yapımında etkilidir. Kollajen dokular adale bağlarında, deride, damar duvarında, eklem bağlarında, dişlerde ve kemikte mevcuttur.

Tirozin maddesinin yıkılması ve vücuttan atılmasına yardımcı olur.

Böbrek üstü bezlerinin salgıladığı hormon için de c vitamini şarttır.  Bunlar stres ile genellikle ilgili hormonlar olup, C Vitamini stres anında tüketimi artmaktadır. Bağırsaklarda demirinde emiliminde etkilidir. Besinlerde folik asitin kalmasına yardımcı olur. Suda eriyen bir antioksidandır. Yağda eriyen E vitamini, ayrıca B ve A vitamininin de yapısının korunmasına katkı sağlar. Yaraların iyileşmesini sağlar.

Aspirin, insülin, Kortizon gibi ilaçlarla cıva, arsenik kurşun, gibi metallerin etkilerini giderir.

C Vitamini Eksikliği.

• Eksikliğinde oluşan skorbüt hastalığıdır. Dokuların sağlığı genel olarak bozulur.
• Diş eti çekilmeleri ve kanamaları.
• Enfeksiyonlara dayanıksızlık ve hastalanınca zor iyileşme.
• Deride kanamalar, iştahsızlık, halsizlik.
• Burun kanamaları, diş kayıpları, , ağız yaraları, kemik ağrıları, eklem şişmeleri, nefes darlığı.
• Olgunlaşmanın bebeklerde azalması, yaşlılarda damar sorunları.
• Bunlara ek olarak enfeksiyonlar, depresyon, soğuk algınlığı, yüksek tansiyon, ülser, eklem iltihabı,  damar sorunları, safra taşları, alerji gibi sağlık sorunu C Vitaminiyle ilişkilidir.

C Vitamini Fazlalığı

• vücutta depolanmaz ve idrarla
• 
• Fazlası atıldığı için sorun olmamaktadır. Yan etkileri;
• Sık görülen yan etkisi ishaldir.
• Karın ağrısı,
• İdrarda yanma,
• Deride hassasiyet,
• Kan hücreleri yıkımı,
• Böbrek taşı oluşması görülebilir.

C vitamininin yararları;

Yara iyileşmesini kolaylaştırır,

Nezle, anjinde Soğuk algınlığında yakalanma ihtimalini en aza indirir.

Damar sertliğinden korur.

Kanser ihitimalini azaltır

Spor performansını arttırır.

sigara içmek, stresli günler yaşamak aspirin, doğum kontrol hapı, kortizon, östrojen, demir ilacı kullanımları, taze meyve ve sebze yememek ihtiyacı fazlalaştırır.
Bol miktarda Taze meyve ile sebzelerde bulunur. Pişirilme esnasında C Vitamini büyük oranda yitirilir. Soğuk suyla pişirme esnasında kayıp fazladır, pişirmenin uzaması olumsuz etkiler yapar. Bakır kaplar, Yağda kızartma, sebze, meyvelerin kuralına uymadan dondurulması, sebzelerin havayla teması, yemeklerin pişirilmiş bekletilmesi C Vitamin yitirilmesine sebep olur.

Bu Konuyu Ayrıca Videoda İzleyin