Çilek reçeli

Çilek reçeli tarifinin püf noktası, çilekleri bir gece önceden şeker ile bekletilmesi ve ocakta kaynatırken de üzerine köpükler çıktığında tahta bir kaşıkla köpükleri almaktır. Çilek şeker ile bir gece beklerken zaten kendi suyunu salacağı için, ertesi gün reçeli pişirirken su katmanıza gerek kalmıyor.

Gerekli malzemeler:

2 kilo çilek
2 kilo toz şeker
1 adet limonun suyu

Çilek reçeli tarifi:

Çileklerin saplarını ayıklayın.
İyice bütün çilekleri yıkayın ve bir süzgüye koyup suyunu süzdürün.
Geniş bir kabın içine suyunu süzdürdüğünüz çilekleri alın ve üzerine gezdirerek toz şekeri dökün.
Bu şekilde bir gece çilekleri şeker ile bekletin.
Ertesi gün bir tencereye suyunu salmış olan şekere yatırılan bu çilekleri aktarın.
Tencereyi ocağa alın ve orta ateşte kaynaması için bekleyin.
Çilekler kaynayınca içine bir limonun suyunu sıkın ve döküp karıştırın.
5 dakika daha bu şekilde kaynatıp, ocaktan çilek reçeli tenceresini alın.
Cam kavanozların içine çilek reçeli sıcak sıcak koyun ve kavanozun ağzını sıkıca kapatın.
Kavanozları serin bir yerde bekletin.
Afiyet olsun

Başka bir çilek reçeli tarifi için videoyu izleyiniz.