Dalyan Köfte

Bütün okurlarımıza merhaba deyip hemen tarifini vereceğim yemeyi anlatmaya başlıyorum. Aslında ben dalyan köftesini çok sevmezdim. İçerisine yumurta koyulduğu için hep bana yumurta kokuyormuş gibi geliyordu. Fakat geçen sen oğlumun kreşinde öğlen yemeğine çıkmış. Oğlumun öğretmenide oğlumun çok severek yediğini ve ikinci tabağı istediğini söyledi. Bende çok mutlu oldum tabi çocuğunun yemek yemesini seven anneler gibi. Çünkü biz anneler çocuğumuz ne kadar sağlıklı olursa da olsun yemek yemedikleri zaman çok üzülüyor hatta benim dünyam başıma yıkılıyor. O yüzden oğlumda sevdiği için otomatik olarak bende çok sevmeye başladım

Dalyan Köfte Malzemeleri:
—Yarım kilo orta yağlı kıyma
—2 kaşık margarin
—4 adet yumurta
—1 baş soğan
—yarım çay bardağı haşlanmış bezelye
—1 tane havuç
—1 yemek kaşığı salça
—2 dilim bayat ekmek
—tuz ve karabiber

Dalyan Köftenin Tarifi:
Kıymanın içerisine ekme içini ve rendelediğimiz soğanı ekleyelim. Tuzu ve karabiberide ekledikten sonra içerisine 1 yumurta kıralım. İyice yoğuralım macun kıvamına getirelim. Fırın tepsisini yağladıktan sonra yaptığımız köfteyi fırın tepsisinin içine yayalım. Yumurtaları iyice kaynatıp köftenin ortasına uzunlamasına doğrayarak dizelim. Haşlanmış bezelye ve havuçlarımızda yumurtaların etrafına dökelim. Daha sonra köftemizi rulo haline getirelim. Margarinimizi fırın tepsisinde erittikten sonra yaptığımız rulo köfteyi tepsiye koyalım. Köftemizi 170 derecelik fırında 25 dakikaya yakın pişirelim. Salçamızda bir güzel margarinle birlikte kavurduktan sonra dilimlediğimiz köftenin üzerine döküp sıcak olarak servis edelim.

Afiyet Olsun

Başka bir dalyan köfte tarifi için videoyu izleyebilirsiniz.