Dana Etli Sebzeli Pilav

Dana Etli Sebzeli Pilav

Malzemeler~~
450 gr. haşlamalık dana eti
2 çorba kaşığı un
tuz,
karabiber
4 çorba kaşığı yağ
1 büyük soğan
1 diş sarmısak, dövülmüş
400 gr. domates
1 çay kaşığı biber
225 gr. pirinç
1/2 çay kaşığı zerdeçal
125 gr. karışık sebze

4 Kişilik
Hazırlama: 10 Dakika
• Pişirme:1.5-2 Saat

Hazırlanışı
Et parçalarını tuz, biberle tadlandırdığınız una bulayın. Bir tavada yağı kızdırın ve soğan ile sarımsağı yumuşayıncaya kadar çevirin.
Eti bu çok kızgın yağa atın. Her tarafı kızarıncaya kadar pişirin. Doğranmış domatesleri ve biberi ekleyin. Üzerini kapatın. Kısık ateşte çevirerek 1.5-2 saat pişirin. Etin pişme süresi sona ermeden 25 dakika önce büyük bir tencerede suyu kaynatın. Pirinç ile zerdeçalı ekleyin. Üzerini kapatın ve 15 dakika pişirin. Önceden haşlanmış sebze¬leri de ekleyin. 5 dakika daha birlikte pişirin. Pirinci ve sebzeleri süzüp, bir servis tabağına alın. Eti üzerine koyun. Kıyılmış maydanoz ile süsleyin.

BİR TAVSİYE~~
• Yemeği zeytinyağ ile hazırlayıp soğuk olarak da servis edebilirsiniz.