Ekler

Pastanelerde gördüğünüz ekler pastacıklardan evde kendiniz yapmak isterseniz bu tarifi deneyebilirsiniz. Dilerseniz ekler hamurunun içine vanilyada ekleyebilirsiniz. Yalnız vanilyayı, tencereyi ocaktan aldıktan sonra eklemelisiniz.
Malzemeler:

200 gram tere yağ
Bir buçuk su bardağı su
Bir buçuk su bardağı un
4 tane yumurta
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tuz

Ekler kreması için malzeme:

Yarım kilo süt
5 yemek kaşığı un
1 su bardağı toz şeker

Üzeri için çikolata sosu

Ekler tarifi:

Ekler hamuru malzemelerini yumurtalar hariç, hepsini bir tencereye koyup, ocağa alıyoruz.
Sık sık karıştırarak ekler hamurunu pişiriyoruz.
Hamur göz göz olup tencerenin tabanını bırakınca, tencereyi ocaktan alıyoruz.
Hamur soğuduktan sonra içine tek tek yumurtaları çakıyoruz ve mikserle çırpıyoruz.
Ardından sıkma torbasına bu karışımı dolduruyoruz ve yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine uzun uzun ekler hamurlarını sıkıyoruz.
Fırını 180 dereceye ayarlıyoruz ve 5 dakika ısıtıp, fırına ekler tepsisini sürüyoruz yarım saat pişiriyoruz.
Bu esnada krema malzemelerini bir tencereye alıp, karıştırarak pişiriyoruz ve soğuması için kenara kaldırıyoruz.
Pişen ekler pastacıklarımızı fırından çıkarıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
Soğuduktan sonra uzun olan tarafını bıçak ucu ile çok az kesiyoruz ve içine kremadan dolduruyoruz.
Servis tabağına sıraladığımız eklerlerin üzerine sadece servis edeceğimiz zaman çikolata sosu gezdiriyoruz.
Afiyet olsun.

Başka bir ekler tarifi için videoyu izleyiniz.