Enginar yemeği

Enginar yemeği, sunum olarak en güzel görünen sebze yemekleri arasında yer alıyor. Şayet benim gibi enginarı da marketten konserve olarak alırsanız, iç malzemesini de garnitür olarak hazır alırsanız kısa sürede enfes bir sebze yemeği elde edebiliyorsunuz.

Gerekli malzemeler:

8 adet enginar
2 adet havuç
2 adet patates
1 yemek kaşığı un
8 adet arpacık soğan
8 adet küp şeker
Yarım su bardağı zeytin yağ
2 adet limonun suyu
4 su bardağı su
Yarım demet dereotu
2 çay kaşığı tuz

Enginar yemeği tarifi:

Öncelikle enginarları temizliyoruz ve limonlu suya basarak kararmasını engelliyoruz.
Bir tavanın içine havuçları, patatesleri, arpacık soğanları küp küp doğruyoruz ve miktar zeytin yağ ile kavuruyoruz.
Hemen ardından un, limon suyu, tuz ekleyip karıştırıyoruz ve bir miktar su koyup hepsini birlikte haşlıyoruz.
Haşlanmış sebzeleri ocaktan alıyoruz ve süzüp, limon suyun içinde bekleyen haşlanmış enginarların içine dolduruyoruz.
Ardından enginarları bir tencereye dizip çok az su ile tekrar ocağa koyup bir taşım kaynatıyoruz.
Enginarları bozmadan tencereden alıp servis tabağına diziyoruz ve üzerine dereotu serpiştirip servis ediyoruz.
Afiyet olsun.

Başka bir enginar yemeği tarifi için videoyu izleyebilirsiniz.