İmam bayıldı

Sebze yemekleri arasında en çok sevilen yemek olan imambayıldı, bol sarımsaklı pişirilişi ile yaz günlerinin en favori yemekleri arasında. İmam bayıldı için seçeceğiniz patlıcanların kabuklarını alacalı soyarken ince ince soymaya gayret edin. Ayrıca kızartırken de her tarafını iyice kızartmaya özen gösterin. Kızarttığınız patlıcanları direk geniş bir çelik tencereye almanızı öneririm. Zira imam bayıl geniş bir tencerede hem sunum hem de lezzet açısından daha iyi pişiyor.

Gerekli malzemeler:

4 tane patlıcan
6 diş sarımsak
6 tane domates
1 çay kaşığı tuz
Kızartma için bol sıvı yağ

İmam bayıldı tarifi

Patlıcanları yıkayın ve kurulayın ve kabuklarını alacalı soyup iki parmak eninde doğrayın.
Geniş bir kızartma tenceresinde bol sıvı yağ ile patlıcanları kızartın.
Domateslerin kabuklarını soyun ve doğrayın.
Sarımsakları soyun ve doğramadan domateslerle birlikte ayrı bir tavanın içinde bir miktar sıvıyağ ve tuz serperek kavurun.
Kızarmış patlıcanları geniş bir tencereye koyun.
Üzerine kavrulmuş olan domates ve sarımsak karışımını gezdirerek dökün.
Ardından tencereyi ocağa koyun ve kısık ateşte 5 dakika daha pişirin ve ocaktan alın.
5 dakika dinlendirdikten sonra sıcak sıcak servis yapın.
Afiyet olsun.

Başka bir imam bayıldı tarifi için videoyu izleyiniz.