İncir Tatlısı

Herkese merhabalar. Bugün sizler için hem çok sağlıklı hemde çok hafifi bir tatlı tarifi vereceğim. İncir tatlısını hemen hemen herkes yemiştir ama yapımı biraz zor olduğu için pek fazla yapmaya yanaşmamıştır. Fakat benim vereceğim bu tarif çok basit bir tarif. Aslında bildiğim 2 tarif var ama ben size kolay olanı vereceğim. Tabi bu vereceğim incir tatlısı tarifi benim daha çok hoşuma gidiyor. Umarım sizde beğenirsiniz.

İncir Tatlısının Malzemeleri:
—15–20 tane kuru incir
—1 su bardağı süt
—10 tatlı kaşığı toz şeker
—1 su bardağı su
—1 su bardağı ceviz içi
—1 çay kaşığı tarçın
—1 yemek kaşığı toz Antep fıstığı
—incirlerin üstüne sürmek için kaymak

İncir Tatlısı tarifi:

1 bardak sütü geniş bir tencereye alıp kaynatalım. Kaynattıktan sonra sütün altını kapatıp incirleri sütün içine yatıralım. Bu işlemi sıcakken yaparsak incirlerimiz çok daha güzel yumuşar. Süte yatırdığımız incirlerin ağzını kapatıp 1,5- 2 saate yakın dinlendirelim. 2 saat sonra incirler yumuşayınca çıkarıp ılık sudan geçirelim. Cevizleri iri olarak kıralım ve tarçınla harmanlayalım. Daha sonra incirlerin içine harmanladığımız bu cevizleri dolduralım. Doldurduğumuz bu cevizleri tencereye dizelim içleri dağılmayacak şekilde. Üzerlerine 1 su bardağı suyu ve 10 kaşık şekeri ekleyip ocağın altını yakalım. Tabi kısık ateşe verelim ve 10 dakika pişirelim. Pişirip soğuttuktan sonra üzerlerine tek tek kaymak sürelim ve kaymağın üzerine de toz Antep fıstığından döküp servi yapalım.

Afiyet Olsun