Ispanaklı börek

Hazır yufka börekleri arasında en sevilen börek olan ıspanaklı börek tarifi ile kısa sürede nefis bir börek yapabilirsiniz. Kuru soğan, kırmızı pul biber ile kavuracağınız ıspanaklarla, otlu börek ikram edebilirsiniz.

Gerekli malzemeler:

6 tane hazır yufka
Yarım kilo ıspanak
1 su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı zeytin yağ
1 tane yumurta
2 çay kaşığı tuz
1 tane kuru soğan
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber

Ispanaklı börek tarifi

Fırın tepsisini yağlayın.
Geniş bir kabın içine yoğurt, zeytin yağ, bir yumurtanın sadece beyazı ve tuzu ilave edip çırpın.
Tepsiye yufkanın birini serin ve sıvı karışımdan sürün.
Bir tencerenin içine ıspanakları ince ince doğrayın ve üzerine zeytin yağ, kırmızı pul biber serpip ocağa alarak kavurun.
Kavrulan ıspanaklı karışımı 5 parçaya bölün.
Tepside yayılı olan yufkanın üzerine ıspanaklı harcın bir bölümünü serpin ve üzerine ikinci yufkayı kapayıp, yufkanın üzerine yoğurtlu karışımdan sürün.
Bu şekilde bir ıspanaklı karışım, bir yufka, bir sıvı karışım sürerek bütün malzemeleri bitirin ve en üste son yufkayı kapatıp, kalan sıvı karışımı gezdirerek dökün.
Hazır olan ıspanaklı böreği 1 saat dinlendirin ve fırını 180 dereceye ayarlayıp 5 dakika ısıtın.
Bu esnada yumurtanın sadece sarısını ıspanaklı böreğin üzerine sürün ve dilerseniz bir miktar çörek otu serpip, tepsiyi fırına sürün.
Ispanaklı börek üzeri kızarana kadar pişirin.
Pişen ıspanaklı böreği fırından alıp, dilimleyerek servis edin.
Afiyet olsun.

Başka bir ıspanaklı börek tarifi için videoyu izleyiniz.