Kayısı Reçeli

Kayısı mevsim meyvesi olduğu için bol bol tüketmenizi tavsiye ediyorum. Hatta eğer taze kayısı bulduysanız mutlaka kayısı marmelatı, kayısı suyu, kayısı reçeli yapmanızı öneririm. Kışın bol bol tüketeceğinizi düşündüğüm için en azından organik reçeller yemenin tadına varın diye söylemek istedim. Benim kızım tam bir meyve aşığı olduğu için ben bol bol meyve reçelleri yapıyorum. Sadece kayısı değil şeftali ve kirazdan da reçel yapıyorum. Meyve bahçemizden topladığım taze meyvelerden vitamin deposu yiyecekler türetmek sizin elinizdedir. Meyve suyu ve meyveli reçel kahvaltı sofralarının vazgeçilmez lezzetlerinden olacaktır.
Kayısı Reçeli Malzemeleri
1 kilo kayısı
1 kilo toz şeker
Yarım limon

Kayısı Reçeli Tarifi
Kayısı reçeline başlarken önce kayısıları bir tepsiye alalım ve çekirdeklerini bütünlüğünü bozmadan çıkaralım. Daha sonra iyice yıkayalım. Kayısıları 1 kat tencereye dizelim üzerine şeker dökelim. İkinci kat dizelim yine şeker dökelim. Kayısılar bitinceye kadar bu işlemi kat kat tekrarlayalım. Tencereyi bir gün buzdolabında bekletelim. Ertesi gün tencereyi ocağa koyalım ve orta ateşte yavaş yavaş kaynatalım. Kayısılar pişip eriyince ve koyu kıvamı tutunca limon suyunu ekleyerek karıştırmaya devam edelim. Bir taşım daha kaynatıp ocağın altını kapatalım. Kayısı reçelimizi soğuduktan sonra servis yapabiliriz. Afiyet olsun.

Başka bir kaysı reçeli tarifi için videoyu izleyiniz.