Makaron

Makaron Fransız mutfağının geleneksel kurabiyelerinden biridir. Tatlı çeşitlerinden makaron kurabiyeleri bizim acı badem kurabiyelerimize çok benzemektedir. Makaron çay saatlerinde olan uyumu ve aranılan bir damak lezzeti olduğu için sizlerle bugün bitter çikolatalı makaron tarifimi paylaşacağım. Sizde hayalini kurduğunuz farklı lezzetler tasarlayabilirsiniz.
Makaron Malzemeleri
100 gram pudra şekeri
50 gram badem (file badem)
2 tane yumurta beyazı
1,5 kahve fincanı toz şeker
2 yemek kaşığı kakao
Bitter çikolata kreması için;
1 paket bitter çikolata
1 paket krema
3 yemek kaşığı tereyağı

Makaron Tarifi
Makaronlarımızı yapmaya başlarken önce kurabiyeleri yapalım. Badem tozunu, pudra şekerini, yumurta beyazını, toz şekeri ve kakaoyu iyice çırpalım. Hamur sıvı olacak ve malzemeler birbirine çok iyi karışması gerekir. Daha sonra krema torbasına doldurduğumuz kurabiye karışımını yağlı kağıt serili tepsiye yuvarlak şeklinde sıkalım ve üzerini kaşıkla düzleyelim. 170 derece fırında pişinceye kadar tutalım. Daha sonra ayrı bir yerde bitter çikolatayı bemari usulü eritelim ve içerisine tereyağını ekleyelim.

Kremayı da ilave edelim mikser ile çırpalım. Koyu ve yoğun krema kıvamına gelince pişen makaronlarımız soğuyunca arasına bu kremayı sürelim. Makaronlarımızın hepsini bu şekilde krema ile yaptıktan sonra servis yapalım. Afiyet olsun.

Başka bir makaron tarifi için videoyu izleyebilirsiniz.