Mayalı poğaça

Mayalı poğaça tarifleri, kuru mayalar olmadan önce yapımı daha zordu. Zira yaş mayayı yakmadan kullanmak gerçekten marifet istiyor. Şimdi bir paket kuru maya ile son derece leziz ve kolay poğaçalar yapabiliyorsunuz.

Gerekli malzemeler:

5 yemek kaşığı tere yağ
2 çay bardağı süt
2 adet yumurta
1 paket kuru maya
1 yemek kaşığı toz şeker
4 su bardağı un
Yeteri kadar lor ya da beyaz peynir
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber

Mayalı poğaça tarifi:

Geniş bir yoğurma kabının içine unu eliyoruz.
Ortasını açıyoruz ve kuru mayayı döküyoruz.
Unun üzerine toz şekeri serpiyoruz.
Sütü ılık olacak şekilde ısıtıyoruz ve kuru mayanın üzerine döküyoruz.
Hepsini birlikte 5 dakika yoğuruyoruz.
İki yumurtanın sadece beyazlarını hamurun içine döküyoruz ve sarılarını bir kasede birazdan üzerine sürmek için bekletiyoruz.
Yumurtaların aklarını da hamura kattıktan sonra, eritilmiş tereyağını da ilave edip, tekrar hepsini birlikte 15 dakika daha yoğuruyoruz.
Toplamda 20 dakika yoğurdumuz mayalı hamuru, dinlenmek üzere üzeri havlu kapalı halde 1 saat bekletiyoruz.
Bir saat sonra hamurdan poğaça olacak o kadar büyüklükte parçalar koparıyoruz ve unladığımız mutfak tezgahının üzerine poğaça hamurumuzu açıyoruz.
Bir kabın içine beyaz peynir veya lor ile karıştırdığımız kırmızı pul biberi alıyoruz.
Açtığımız poğaça hamurlarının ortasına iç harcımızdan bir tatlı kaşığı koyuyoruz ve poğaçalarımızı kapatıyoruz.
Ardından yağlanmış fırın tepsisine bütün mayalı poğaça hamurlarını diziyoruz ve yumurta sarılarını üzerine fırça ile sürüyoruz.
Fırını 180 dereceye ayarlayıp, 5 dakika ısıttıktan sonra tepsiye fırına koyuyoruz.
Mayalı poğaçaların üzeri kızarıp, piştikten sonra fırını kapatıyoruz ve sıcak sıcak poğaçaları servis ediyoruz.
Afiyet olsun.

Başka bir mayalı poğaça tarifi için videoyu izleyiniz.