Mücver

Mücver yapmanın en önemli püf noktası, kabakları rendeledikten sonra mutlaka suyunun sıkılmasıdır. Birde mücver karışımı ne çok katı ne de çok sıvı yapmamak gerekiyor. Bunun için koyacağınız un miktarını iyi ayarlamanız lazım.
Gerekli malzemeler:

2 adet kabak
2 adet kuru soğan
1 adet yumurta
1 çay kaşığı karabiber ile tuz
Yarım su bardağı un
Kızartma için sıvı yağ

Mücver tarifi:

Mücver yapımı için öncelikle kabakları yıkayın ve rendeleyin. Burada kabuklarını soymamaya özen gösterin.
Rendelediğiniz kabakları elinizin içine alarak suyunu sıkın.
Bir kabın içine soğanları rendeleyin ve tuz, karabiber ekerek üzerine rendelenmiş kabakları koyup karıştırın.
Yumurtayı ve unu da kabın içine dökün ve karıştırın.
Teflon bir tavaya bolca sıvıyağ koyun ve hazır olan mücver karışımın birer yemek kaşığı veya birer kepçe kızgın yağa dökerek önlü arkalı mücverleri kızartın.
Bir tepsiye kağıt havlu serin ve kızarın mücverleri havlu üzerine alıp, yağını sızmasını sağlayın.
Yağlarını sızdırdığınız mücverleri servis tabağına alarak servis edin.
Afiyet olsun.

Başka bir mücver tarifi için videoyu izleyiniz.