Patatesli Pastırmalı Yumurta

Hem kolay hemde pratik bir yemek olarak hazırlayabileceğiniz bu yemek tarifini ramazanda da farklı bir lezzet olarak sofranızda bulundurabilirsiniz.. Bu sıcaklarda mı demeyin çünkü farklı lezetlere tadımlıkda olsa bünyenin özelliklede ramazanda ihtiyacı olacaktır..

PATATESLİ PASTIRMALI YUMURTA

Malzemeler
4 çorba kaşığı sıvı yağ
1 yeşil biber, ayıklanmış ve küp küp kesilmiş
1 soğan doğranmış
225 gr. pastırma, ince ince doğranmış
900 gr. patates, soyulmuş ve küp küp kesilmiş
4 yumurta tuz, biber
süslemek için kıyılmış maydanoz

4 KİŞİLİK
Hazırlama süresi: 15 dk.
Pişme süresi: 30 dk.

Yapılışı
Yağı geniş bir tavada kızdırın; biber, soğan ve pastırmayı atıp, ilk ikisi yumuşayana, pastırma da pişene kadar arasıra karıştırarak 5 dakika kavurun. Tabağa çıkarıp, bir kenara koyun.
Patatesleri tavaya atıp 10-15 dakika kızartın. Bu arada yumurtaları, yayvan bir kabın içinde kaynayan suya kırıp 3-4 dakika pişirin.
Biber, soğan ve pastırmayı patatese ekleyin ve 2-3 dakika daha pişirin. İsteğe göre tuz ve biberle tatlandırın.
Karışımın ortasınnda dikkatlice dört boşluk açın ve her birine bir yumurta yerleştirin. Üstüne maydanoz serpiştirip hemen servis yapın.

Bir Tavsiye
Büyük boy patatesleri seçin. Hem daha kolay doğranırlar, hem de daha az zaman harcarsınız. Patatesleri çiğden kızartabileceğiniz gibi haşlandıktan sonra soğumaya bırakılmış olanları da kullanabilirsiniz. Böylece daha yumuşak olacaktır.

Afiyet Olsun~~