Peynirli börek

Hazır yufka ile peynirli börek yapmak isterseniz, size hem yumuşak hem de çıtır çıtır bir börek tarifi olan bu tarifimizi deneyebilirsiniz. Yoğurt böreği yumuşatırken, zeytin yağ çıtır çıtır olmasını sağlıyor. Beyaz peynir tuzlu olacağı için biz tuz koymadık dilerseniz 1 çay kaşığı tuzu yağlı yoğurtlu karışıma ekleyebilirsiniz.

Gerekli malzemeler:

1 paket hazır yufka
250 gram beyaz peynir
1 su bardağı zeytin yağ
1 su bardağı yoğurt
1 yemek kaşığı kırmızı pul biber
1 adet yumurtanın sarısı

Peynirli börek tarifi:

Fırın tepsisini yağlayın.
Hazır yufkanın bir tanesini tepsiye açarak koyun.
Ayrı bir kabın içine rendelenmiş beyaz peynir ile kırmızı pul biberi karıştırın.
Başka bir kabın içine de zeytin yağ ile yoğurdu koyup çırpın.
Serili olan ilk yufkanın üzerine yoğurt yağ karışımından sürün.
Üzerine ikinci yufkayı kapatın.
İkinci yufkanın üzerine peynir serpin ve üzerine yufka serin.

Bu şekilde bir yufka bir yoğurtlu karışım bir peynirli karışımdan sererek bütün malzemeleri kullanın.
En son kalan yufkayı serin ve kalan yoğurt yağ karışımını gezdirerek dökün.
Hazır olan peynirli börek tepsisini buzdolabında 2 saat dinlendirin.
2 saat sonra iki yumurtanın sarsını peynirli böreğin üzerine sürün ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına koyun.
Peynirli böreğin üzeri iyice kızarana kadar pişirin.
Pişen böreği fırından çıkarıp dilimleyin ve servis edin.
Afiyet olsun.

Başka bir peynirli börek tarifi için videoyu izleyiniz.