Şekerpare

Şerbetli tatlılar içinde en çok tercih edilen tatlı olan şekerpare tatlısını, ben burada normal toz şeker ile değil de pudra şekeri ile derledim. Gerçekten harika bir tatlı çıkıyor ortaya. Denemenizi tavsiye ederim.

Gerekli malzemeler:

1 paket tereyağı
1 su bardağı pudra şekeri
4 çorba kaşığı irmik
2 çorba kaşığı Hindistan cevizi
2 adet yumurta
4 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Şerbet için malzeme

3 su bardağı toz şeker
3 su bardağı su
1 çay kaşığı limon suyu

Şekerpare tarifi:

Geniş bir kabın içine yumurtaları ve pudra şekerini alıp mikserle çırpın.
Üzerine eritilmiş tereyağını, irmiği, Hindistan cevizini, dökün ve tekrar çırpın.
Unu kabın içine eleyerek alın ve üzerine kabartma tozu ile vanilyayı döküp, tahta bir kaşıkla bütün hepsini iyice karıştırın.
Elde ettiğiniz şeker hamurundan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve yuvarlayıp yağlanmış fırın tesisine koyun ve elinizle üzerine hafif bastırarak yassı bir hale getirin.
Bu şekilde şekerpare hamurunun hepsini tepsiye sıralayın.
180 derece önceden ısıtılmış fırına sürdüğünüz şekerpare tatlısı pişene kadar şerbeti hazırlayın.
Bir tencerenin içine su ve şekeri koyup kaynatın. Limon suyunu sıkın ve 2 dakika daha kaynatıp şerbeti ocaktan alın.
Pişen şekerpare tatlısını fırından çıkarın ve tatlı sıcakken, şerbet ılıkken ikisini birleştirin. Şerbeti tepsinin üzerine gezdirerek veya kepçe ile dökebilirsiniz.
Ardından tüm şerbeti şekerpareler çekene kadar bekletin ve ardından servis edin.
Afiyet olsun.

Başka bir şekerpare tarifi için videoyu izleyiniz.