Tandır

Merhaba hanımlar. Bugün sizlere et severler için dayanılmaz bir lezzet olan tandır tarifi vereceğim. Ben tandırı ilk olarak Kastamonu da yemiştim. Orda harika yapıyorlar. Türkiyenin en güzel tandırını Kastamonu yapıyormuş duyduğuma ve yediğime göre. Biraz pahalıydı ama yapılışını ve pişmesini gördükten sonra verdiğiniz paraya değdiğini göreceksiniz. Ben şimdi size ev tandırı tarifi vereceğim. Eğer etiniz güzel ise oda çok lezzetli oluyor.

Tandır Malzemeleri:
—1 adet kuzu kol
—1 çorba kaşığı salça
—1 çorba kaşığı kekik
—1 çay kaşığı karabiber
—1 çay kaşığı pul biber
—3 diş sarımsak
—yarım çay bardağı sıvı yağ
—1 çorba kaşığı limon suyu
—1 tatlı kaşığı tuz

Tandır Tarifi:
İlk olarak etimizi temizleyip yıkadıktan sonra eğer isterseniz birazda haşladıktan sonra fırın tepsisine koyun. Sarımsağı soyup dövdükten sonra içerisine salça, sıvı yağ, karabiber, pulbiber, kekik ve tuzu ekledikten sonra karıştırın. Yaptığımız bu sosu etimizin her yerine sürelim. Etimizi ikiye bölersek daha güzel sosu emecektir. Etimizi sosladıktan sonra fırın tepsisisne koyalım üzerine limon suyunuda döktükten sonra fırınımızı 200 dereceye ayarlayalım. Fırın tepsimize birazda su koyalım. Etimizin tepsiye yapışmasını önlemek için.200 derece fırında etimizin üzeri kızarana dek yaklaşık 45 dakika pişirelim. Yanında da bulgur pilavı ve ayranla servis edebiliriz.

Afiyet Olsun

Başka bir tandır tarifi için aşağıdaki videoyu izleyebilirsiniz.