Türlü

Türlü tarifi için mevsim sebzeleri ile az miktarda kırmızı et kullanmanız yeterli olur. Ancak sebzeleri pişirirken hepsini aynı koyacaksanız sıralamasına dikkat etmeniz gerekiyor. Zira bazı sebzeler daha erken piştiği için kıvamı kaçabiliyor. Bu yüzden türlü tenceresinin altında mutlaka etler olsun ve üzerine sebzeleri pişme süresine göre sıralayın.

Gerekli malzemeler:

300 gram kuşbaşı kesilmiş koyun eti
2 tane kuru soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
2 tane pırasa
2 tane kereviz
2 havuç
2 patates
3 yemek kaşığı tere yağ
2 çay kaşığı tuz

Türlü tarifi:

Tencerenin içine eti, küp küp doğranmış soğanı ve bir miktar yağı koyup ve karıştırarak kavurun.
Ardından ocağın altını kısın ve suyunu çekene kadar pişmesini bekleyin.
Ardından sebzeleri küp küp doğrayın.
Etler haşlanınca içine salçayı katın ve karıştırıp, sırası ile havuç, pırasa, kereviz, patates olarak alttan üste doğru döşeyin.
Ardından yağını tuzunu serpin ve tencerenin kapağını kapatıp, ocağın altını kısıp 40 dakika pişirin.
Pişen türlüyü ocaktan alın ve geniş bir borcam tepsiye tencereyi ters çevirerek boşaltın v servis yapın.
Afiyet olsun

Başka bir türlü tarifi için videoyu izleyiniz.