Turşu tarifi

Evde kendiniz turşu yapmak isterseniz, size karışık turşu yapımını anlatan bir tarifimizi derledik. Size tavsiyem domatesleri 4 e bölmeniz, havuçları ince halkalar şeklinde doğramanız, sarımsakları bütün atmanız ve 3 haftadan önce turşu kavanozunu açmamanız.

Gerekli malzemeler:

Yarım kilogram biber
Yarım kilogram fasulye
3 adet havuç
1 kilogram turşuluk salatalık
5 yaprak lahana
1 kilogram ham domates
3 tane kırmızı biber
5 tane sarımsak
Yarım demet maydanoz
Bir yemek kaşığı limon suyu
2 su bardağı sirke
Yeteri kadar tuz ve su

Turşu tarifi

Öncelikle bütün malzemeleri yıkıyoruz.
Fasulye ve biberleri temizliyoruz ve istediğimiz ebatlarda kesip bir kaba alıyoruz.
Domates, salatalık, havuç, kırmızıbiberleri dilimleyerek kaba ekliyoruz.
Lahanaları birer tutam olacak şekilde elimizle bölerek parçalıyoruz.
Sarımsakları soyuyoruz.
Bütün hepsini kabın içine alıp üzerine sirke ve tuzu döküyoruz ve ellerimizle karıştırıyoruz.
Ardından turşu kavanozunun içine bu kabı suyu ve sirkesi ile birlikte boşaltıyoruz.
Üstüne maydanozları koyuyoruz.
Üzerine çıkacak kadar su ekleyip, tuzunu kontrol ederek tuz ekliyoruz ve limon suyunu da ilave edip kavanozun kapağını sıkıca kapatıyoruz.
3 hafta boyunca turşumuzun olması için karanlık bir yerde bekletiyoruz.
3 hafta sonra turşu servise hazır afiyet olsun.

Başka bir turşu tarifi için videoyu izleyiniz.