Kuskus Salatası

Kuskus Salatası

6 kişilik
10 dakika ocakta (kuskusun haşlanma süresi)

Gerekli Malzemeler:
1 su bardağı kuskus,
1 adet sarı biber,
1 adet kırmızı biber,
1 adet yeşil dolmalık biber,
3-4 dal maydanoz ve taze nane,
Yarım adet limonun suyu,
4 çorba kaşığı mısır,
4 çorba kaşığı mayonez,
1 tatlı kaşığı tuz,
Yarım çay kaşığı karabiber,
2 çorba kaşığı yoğurt,
4 su bardağı su,
6 adet taze soğan.

Makarnayı soğutma esnasında bu işlemi mutlaka akan soğuk suyun altında yapınız. Eğer soğuk suyun içinde bekletirseniz makarnalarınız şişer ve su tadı hakim olmaya başlar.

Yapılışı
1- Yaklaşık 4 bardak su koyup kaynattığınız derin bir tavaya 1 bardak kuskus makarnası koyun ve haşlamaya bırakın. Yaklaşık 10 dakika boyunca haşladığınız kuskusu bir süzgece koyun ve bol soğuk sudan geçirerek soğutun. Soğuttuğunuz kuskusu boş bir kaba aktarın. Üzerine 4 çorba kaşığı mısır ilave edin.
2- 6 adet taze soğanı çok ince doğrayıp kaba aktarın. Üçer dal taze nane ve maydanozu birleştirerek ince ince doğrayın ve kaba ilave edin. 1 adet sarı biberi çok küçük küpler elde edecek şekilde doğrayın. Aynı şekilde 1 adet kırmızı biberi ve 1 adet yeşil dolmalık biberi küçük küpler şeklinde doğrayıp, kaba ekleyin.
3- Oval bir kaba 2 çorba kaşığı yoğurt, 4 çorba kaşığı mayonez koyun ve üzerine yarım adet limonun suyunu sıkın. Üzerine yarım çay kaşığı karabiber ve 1 tatlı kaşığı tuz serpin ve karıştırın.
4- Hazırladığınız salatayı sosun üzerine aktarın ve tüm malzemeyi iyice karıştırın. Salatanızı bir kâseye alıp süsleyerek servise hazır hale getirin.

Başka bir kuskus salatası tarifi için videoyu izleyiniz.