Zeytinyağlı Domates Dolması

Domates Dolması

4-6 Kişilik
Tencerede 10-15 dakika kısık ateşte, fırında 180 derecede 15 dakika

Gerekli Malzemeler~~
6 adet domates,
1 su bardağı pirinç,
2 adet orta boy soğan,
2çorba kaşığı çam fıstığı,
2 çorba kaşığı kuşüzümü,
2 çay kaşığı karabiber,
1 tatlı kaşığı yenibahar,
2 çorba kaşığı kuru nane,
2 tatlı kaşığı şeker,
2 su bardağı sıcak su,
1 adet limon,
1.5 çay bardağı zeytinyağı.

Dolmaların ağızlarını açtıktan sonra, dolmanın dibine doğru küçük bir kesik atarsanız, domateslerin içini daha rahat çıkarabilirsiniz. Domatesler fırına verildiği için, borcamdaki domateslere fırına vermeden önce az su verilmesi önerilir.

Yapılışı
1- İç Hazırlığı:
2 adet orta boy soğanı ince ince piyaz şeklinde doğrayın. Tencereye, 1 çay bardağı zeytinyağını koyun ve kızdırın. 2 çorba kaşığı çam fıstığını ekleyin. Fıstıkları pembeleşinceye kadar kavurun. Doğradığınız soğanları tencereye koyun ve pembeleşinceye kadar fıstıklarla birlikte karıştırın.
2- 1 su bardağı pirinci 5 dakika ılık suda ıslatın. Islanan pirinçleri soğuk suda iyi¬ce yıkadıktan sonra soğan ve fıstık karışımına atıp 10 dakika kavurun. Sırasıyla tarçını, yenibahar ve karabiberi, tuzu, nane, şeker, kuşüzümünû ilave edin ve hepsini karıştırın. 1-1.5 su bardağı sıcak suyu tencereye ilave edin ve 15 dakika kısık ateşte pişirin. Böylece dolmanızın içi hazırlanmış olacak.
3-6 adet domatesin içlerini oyun. Hazırladığınız dolma içi ile dolmaları doldurun. Bir borcama dizin.
4- Domateslerin üzerine 1 tatlı kaşığı şeker ve 1 tatlı kaşığı tuzu serpin. Üzerine yarım çay bardağı zeytinyağı ve 1 su bardağı su dökün. Borcamı fırın tepsisinin üzerine koyun. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 15 dakika pişirin.
Zeytinyağlı Domates Dolması Tarifini Videoda İzleyin.
http://youtu.be/LdpVP4OB88Y